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DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS

7019 S STONY ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60649 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 juillet 2019. La dernière inspection, le 20 mai 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 15 juillet 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • HAIR RESTRAINTS MUST BE WORN AT ALL TIMES. LONG PONYTAILS MUST BE PINNED UP AND HATS OR HAIR NETS WORN CORRECT AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL DRINK NOZZLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP CORRECT AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT REAR 3 COMPARTMENT SINK FAUCET INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FLOOR DRAINS IN NEED OF TO REMOVE ALL BUILD UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
  2. Toiles

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • A SMALL SECTION OF THE UPPER INTERIOR OF THE LARGE ICE MACHINE NEEDS CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE COLD WATER FAUCET KNOB AT THE EXPOSED HANDSINK ACROSS FROM THE ICE CREAM FREEZER IS IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPAIR KNOB.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE URINAL AND TOILET IN THE UNUSED CUSTOMER WASHROOM IN NEED OF CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AROUND AND BEHIND EQUIPMENT WHERE NEEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ITEMS FROM CUSTOMER WASHROOM; ORGANIZE AND MAINTAIN. STAFF DOES NOT LET CUSTOMERS USE WASHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENT ABOVE THE LARGE OVEN NEEDS CLEANING; CLEAN VENT.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ANY BULK STORAGE BINS USED FOR PRODUCT IN NEED OF PROPERLY LABELING WITH COMMODITY NAME INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE BIN IN NEED OF CLEANING INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL HAIR MUST BE PROPERLY RESTRAINED INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN REAR IN NEED OF DETAIL CLEANING. CLEAN BEHIND ICE MACHINE, OVENS, AND REACH IN COOLERS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED DONUTS ON A BAKERS RACK EXPOSED TO THE ELIMENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COVER TO PREVENT ANY POSSBLIE CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED A LITTLE CLEANING IN THE PREP AREAS AND REAR STORAGE AREA TO REMOVE DEBRIS.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE IN A VERIFIABLE MANNER EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK SUGAR CONTAINER NOT LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION POUR LES EMPLOYÉS. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED ONE EMPLOYEE NOT WEARING FACE COVERING AND THREE EMPLOYEES IMPROPERLY WEARING FACE COVERINGS WITH NOSE EXPOSED. FACE COVERINGS ARE REQUIRED FOR ALL INDIVIDUALS WHO ARE NOT ABLE TO MAINTAIN A SIX FOOT SOCIAL DISTANCE AT ALL TIMES. FACE COVERINGS SHALL BE PROPERLY WORN COVERING NOSE AND MOUTH.
  6. Licence

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED A CLOSED RECEPTACLE IS NEEDED INSIDE OF THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.

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