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EAST OF THE RYAN,INC

914 E 79TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

EAST OF THE RYAN,INC a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 février 2013. La dernière inspection, le 11 décembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

7 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 avril 2019. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD INSECTS ON FLOORS UNDER REAR BAR. MUST CLEAN/MAINTAIN
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP INSIDE UPPER PANEL INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • (3) URINALS INSIDE MEN'S REAR WASHROOM NOT MAINTAINED. OBSERVED BAG OVER URINALS. INSTRUCTED TO REPAIR
  5. Plainte

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLCY FOR EMPLOYEES HEALTH AND NO NECESSARY SUPPLIES INCLUDING IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-005-REPEAT
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS IN LADIES REAR WASHROOM AND HAND SINK IN REAR BAR NOT MAINTAINED.NO HOT WATER AT (1) HANDSINK AND NO WATER( 78.F)AND (3) HANDWASHING SINK IN WASHROOM AND LOW WATER PRESSURE AT HAND SINK BEHIND REAR BACK BAR.MUST REPAIR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD INSECTS ON FLOORS UNDER REAR BAR. MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP INSIDE UPPER PANEL INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • REAR 3- COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED AT BAR.OBSERVED VERY LOW WATER PRESSURE AT FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY FOUNDATION 7-38-025
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • (3) URINALS INSIDE MEN'S REAR WASHROOM NOT MAINTAINED. OBSERVED BAG OVER URINALS. INSTRUCTED TO REPAIR.
  6. Réinspection des toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEE HEALTH. INSTRUCTED PERSON IB CHARGE TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND ALL NECESSARY ITEMS IN POLICY INCLUDING A DISPOSABLE MOP, FACE MASK,DISPOSABLE GLOVES,AND DISPOSABLE MOP WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM FOOD TEMPERATURE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR ENTRY DOOR NOT RODENT PROOF AT BOTTOM AREAS. MUST REPAIR
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • CORRECTÉS
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HANWASHING SINK AND ICE STORAGE BIN. INSTRUCTED TO INSTALL
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • STORAGE SHELVES, BAR SHELVES, NOT CLEAN OF DEBRIS. MUST CLEAN/MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW PREVENTER DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LEAKY PIPE UNDER THE FRONT BAR 1ST 3- COMPARTMENT SINK RIGHT SIDE. INSTRUCTED TO REPAIR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER OF UNNECESSARY ITEMS LOCATED IN REAR BAR SITTING AREAS,( HARBORAGE,SUPPLIES).INSTRUCTED TO REMOVE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED STAIN CEILING TILES AT FRONT BAR. INSTRUCTED TO REPLACE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PERSON IN CHARGE HAS NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED THAT MANAGERS WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN TRAINING
  7. Réinspection des toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEE HEALTH. INSTRUCTED PERSON IB CHARGE TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND ALL NECESSARY ITEMS IN POLICY INCLUDING A DISPOSABLE MOP, FACE MASK,DISPOSABLE GLOVES,AND DISPOSABLE MOP WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PREP TABLE NOT CLEAN AT BOTTOM SHELF IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/ MAINTAIN.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM FOOD TEMPERATURE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR ENTRY DOOR NOT RODENT PROOF AT BOTTOM AREAS. MUST REPAIR
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. 75 RODENT MICE DROPPINGS ON FLOOR UNDER BARS,INSIDE CABINETS AT FRONT BAR,IN KITCHEN,FLOORS IN STORAGE CLOSETS,IN ICE MACHINE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE ALL AREAS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-020(A)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HANWASHING SINK AND ICE STORAGE BIN. INSTRUCTED TO INSTALL
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • Comments: OBSERVED NO HOT WATER AT REAR 3- COMPARTMENT SINK. HOT WATER TEMPERATURE 71.2F MUST REPAIR. INSTRUCTED HOT WATER AT 3- COMPARTMENT SINK MUST BE AT LEAST 110.F PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-025
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • STORAGE SHELVES, BAR SHELVES, NOT CLEAN OF DEBRIS. MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW PREVENTER DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LEAKY PIPE UNDER THE FRONT BAR 1ST 3- COMPARTMENT SINK RIGHT SIDE. INSTRUCTED TO REPAIR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER OF UNNECESSARY ITEMS LOCATED IN REAR BAR SITTING AREAS,( HARBORAGE,SUPPLIES).INSTRUCTED TO REMOVE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED STAIN CEILING TILES AT FRONT BAR. INSTRUCTED TO REPLACE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • : PERSON IN CHARGE HAS NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED THAT MANAGERS WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN TRAINING
  8. Toiles

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEE HEALTH. INSTRUCTED PERSON IB CHARGE TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND ALL NECESSARY ITEMS IN POLICY INCLUDING A DISPOSABLE MOP, FACE MASK,DISPOSABLE GLOVES,AND DISPOSABLE MOP WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT LEFT HANDWASHING SINK IN MEN'S WASHROOM NEAR FRONT BAR. WATER TEMPERATURE 60F. INSTRUCTED THAT HOT WATER AT HANDWASHING SINK MUST BE MINIMUM OF 100F.MUST REPAIR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-030(C)
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PREP TABLE NOT CLEAN AT BOTTOM SHELF IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/ MAINTAIN.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER COLD AIR TEMPERATURES OF BOTH COOLERS IN FOOD PREP AREA. LARGE COOLER -58.1F, SMALL COOLER 48.7F. COOLERS MUST MAINTAIN 41.F OR BELOW . OBSERVED NO FOOD INSIDE OF COOLERS AT THIS TIME OF INSPECTION. MUST CONTACT THE HEALTH DEPT PRIOR TO USING COOLER. PRIORITY VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM FOOD TEMPERATURE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. 75 RODENT MICE DROPPINGS ON FLOOR UNDER BARS,INSIDE CABINETS AT FRONT BAR,IN KITCHEN,FLOORS IN STORAGE CLOSETS,IN ICE MACHINE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE ALL AREAS. MUST CONTACT PEST CONTRIL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR ENTRY DOOR NOT RODENT PROOF AT BOTTOM AREAS. MUST REPAIR.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HANWASHING SINK AND ICE STORAGE BIN. INSTRUCTED TO INSTALL
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO HOT WATER AT REAR 3- COMPARTMENT SINK. HOT WATER TEMPERATURE 71.2F MUST REPAIR. INSTRUCTED HOT WATER AT 3- COMPARTMENT SINK MUST BE AT LEAST 110.F PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-025
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN OF GREASE, AND BOTTOM LOWER SHELF OF PREP TABLE. MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • STORAGE SHELVES, BAR SHELVES, NOT CLEAN OF DEBRIS. MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW PREVENTER DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED STAIN CEILING TILES AT FRONT BAR. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER OF UNNECESSARY ITEMS LOCATED IN REAR BAR SITTING AREAS,( HARBORAGE,SUPPLIES).INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LEAKY PIPE UNDER THE FRONT BAR 1ST 3- COMPARTMENT SINK RIGHT SIDE. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PERSON IN CHARGE HAS NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED THAT MANAGERS WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN TRAINING.
  9. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND NO DOORS AT THE BOTTOM OF THE FRYERS, MUST PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF THE COOKING EQUIPMENT, INTERIORS OF ALL REFRIGERATION UNITS IN THE KITCHEN AND BEHIND THE BARS. ALSO CLEAN INTERIOR OF THE ICE MACHINE IN THE REAR STORAGE ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE CLOSETS MENTIONED IN VIOLATION #18 AND IN KITCHEN AND STORAGE AREAS. CLEAN BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT, BARS, SINKS AND OTHER EQUIPMENT IN STORAGE AREAS. DETAIL CLEAN FLOOR BEHIND BAR IN THE BANQUET HALL ROOM UNDER SINKS AND BEHIND OTHER EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE VENTS IN THE KITCHEN ABOVE THE COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN; MUST CLEAN VENTS. THE WALLS AROUND AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT NOT CLEAN; MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED MISSING WALL TILE IN THE MENS WASHROOM (BANQUET SIDE) ON THE WALL BENEATH ONE URINAL AND BY THE SINK. OBSERVED MISSING CEILING TILE IN THE MENS AND WOMENS WASHROOM ON THE BANQUET SIDE; REPLACE TILE WHERE NEEDED. THE VENTILATION FANS IN THE WASHROOMS NOT CLEAN; CLEAN TO REMOVE DUST OBSERVED. MUST INSTALL WALL COVING TO SEAL GAP BETWEEN WALL AND FLOOR IN THE BANQUET HALL ROOM IN REAR BY THE FURNACE ROOM AND STORAGE ROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IS NOT WORKING; MUST REPAIR VENTILATION SYSTEM IN KITCHEN. THE FOLLOWING PLUMBING VIOLATIONS NEED CORRECTING: MENS WASHROOM ON BANQUET SIDE HAS TWO OF FOUR URINALS NOT WORKING; MUST REPAIR TWO URINALS, AND ONE SINK WITH NO RUNNING WATER; MUST RESTORE. THE WOMENS WASHROOM ON THE BANQUET SIDE HAS ONE OF FOUR SINKS WITH NO RUNNING WATER AND ONE SINK WITH NO COLD RUNNING WATER AND A MISSING COLD WATER KNOB; MUST CORRECT. ALSO TWO OF THE FIVE TOILETS IN THIS WASHROOM WERE NOT WORKING; MUST CORRECT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND UNNECESSARY ITEMS INSIDE OF SOME CLOSETS IN THE BANQUET AREA AND IN THE REAR OF THE BANQUET HALL NEAR THE REAR EXIT DOOR; MUST REMOVE ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED SEVENTY MOUSE DROPPINGS ON PREMISES. OBSERVED MOUSE DROPPINGS ON THE FLOORS OF THE STORAGE ROOM AND ONE FURNACE ROOM IN THE BANQUET HALL AREA CLOSEST TO THE KITCHEN. MUST CLEAN AREAS AND REMOVE DROPPINGS FROM THE FLOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE THREE COMP SINK IN THE KITCHEN NOT MAINTAINED. FOUND WATER BACKING UP FROM ONE DRAIN OF THE THREE COMP SINK WHEN RUNNING WATER IN THE CENTER AND THIRD COMPARTMENTS; MUST CORRECT. ALSO FOUND A DRAIN STOPPER STUCK INSIDE OF THE THIRD COMPARTMENT FACE DOWN; MUST REMOVE AND PROVIDE THREE WORKING STOPPERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND NO DOORS AT THE BOTTOM OF THE FRYERS; MUST PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF THE COOKING EQUIPMENT, INTERIORS OF ALL REFRIGERATION UNITS IN THE KITCHEN AND BEHIND THE BARS. ALSO CLEAN INTERIOR OF THE ICE MACHINE IN THE REAR STORAGE ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE CLOSETS MENTIONED IN VIOLATION #18 AND IN KITCHEN AND STORAGE AREAS. CLEAN BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT, BARS, SINKS AND OTHER EQUIPMENT IN STORAGE AREAS. DETAIL CLEAN FLOOR BEHIND BAR IN THE BANQUET HALL ROOM UNDER SINKS AND BEHIND OTHER EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE VENTS IN THE KITCHEN ABOVE THE COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN; MUST CLEAN VENTS. THE WALLS AROUND AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT NOT CLEAN; MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED MISSING WALL TILE IN THE MENS WASHROOM (BANQUET SIDE) ON THE WALL BENEATH ONE URINAL AND BY THE SINK. OBSERVED MISSING CEILING TILE IN THE MENS AND WOMENS WASHROOM ON THE BANQUET SIDE; REPLACE TILE WHERE NEEDED. THE VENTILATION FANS IN THE WASHROOMS NOT CLEAN; CLEAN TO REMOVE DUST OBSERVED. MUST INSTALL WALL COVING TO SEAL GAP BETWEEN WALL AND FLOOR IN THE BANQUET HALL ROOM IN REAR BY THE FURNACE ROOM AND STORAGE ROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IS NOT WORKING; MUST REPAIR VENTILATION SYSTEM IN KITCHEN. THE FOLLOWING PLUMBING VIOLATIONS NEED CORRECTING: MENS WASHROOM ON BANQUET SIDE HAS TWO OF FOUR URINALS NOT WORKING; MUST REPAIR TWO URINALS, AND ONE SINK WITH NO RUNNING WATER; MUST RESTORE. THE WOMENS WASHROOM ON THE BANQUET SIDE HAS ONE OF FOUR SINKS WITH NO RUNNING WATER AND ONE SINK WITH NO COLD RUNNING WATER AND A MISSING COLD WATER KNOB; MUST CORRECT. ALSO TWO OF THE FIVE TOILETS IN THIS WASHROOM WERE NOT WORKING; MUST CORRECT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND UNNECESSARY ITEMS INSIDE OF SOME CLOSETS IN THE BANQUET AREA AND IN THE REAR OF THE BANQUET HALL NEAR THE REAR EXIT DOOR; MUST REMOVE ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR TILES MISSING/DISPLACED BEHIND THE BAR. INSTRUCTED TO PROVIDE/PLACE FLOOR TILES APPROPRIATELY.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • OBSERVED THE WOMENS RESTROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SELF CLOSING DOOR FOR ALL RESTROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE PREP AREA 3 COMPARTMENT SINK FAUCET BASE AND NECK EXTENSION LEAKING, WOMENS RESTROOM RIGHT WASHBOWL WASTE PIPE LEAKING AND NO COLD WATER AT THE PREP AREA 1 COMPARTMENT SINK . INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING AND PROVIDE COLD WATER AT THE PREP AREA 1 COMPARTMENT SINK.
  14. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR REPAIRS NEEDED IN THE FOLLOWING AREAS; KITCHEN, MENS ND WOMENS FRONT AND REAR TOILET ROOMS, REPAIR COVING THROUGHOUT THE FRONT AND REAR BAR AREAS. MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALLS AND CEILING VENTS IN THE FOLLOWING AREAS; ALL MENS AND WOMENS TOILET ROOMS, ENTIRE KITCHEN, FRONT AND REAR BAR AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN. ALSO CLEAN HOODS AND FILTERS IN KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHTS OUT THROUGHOUT THE PREMISES, INSTRUCTED TO REPLACE LIGHTS AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED PINK SLIM AND MOLD LIKE SUBSTANCE IN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE, EXCESSIVE BUILD UP LIKELY TO CONTAMINATE THE ICE. INSTRUCTED TO DISCONNECT, CLEAN, SANITIZE BEFORE USING. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30 RODENT DROPPINGS INSIDE STORAGE UNITS BEHIND THE FRONT BAR, 20 LIVE SMALL FLIES IN THE REAR BAR AREA ON AND INSIDE EXPOSED HAND SINKS IN BAR AREA, REAR DOOR NOT RODENT PROOFED, OBSERVED 1/4 INCH GAP UNDERNEATH AND SMALL HOLES ON SIDE OF DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, CONTACT PEST CONTROL TO SERVICE AREA, AND INSTALL AN APPROPRIATE THRESHOLD TO PREVENT PEST ENTRY. MAINTAIN SAME. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKETS ON 2 DOOR COOLERS IN THE PREP AREA, INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED ICE BEING USED TO COOL JUICE BEHIND BAR, INSTRUCTED NOT TO USE FOR CONSUMPTION, INSTRUCTED TO NOT USE CARDBOARD THROUGHOUT THE KITCHEN. MAINTAIN SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL COOKING EQUIPMENT WITH GREASE BUILD UP AND DEBIS, DIRT UNDER 3 COMP SINKS IN KITCHEN PREP, FRONT BAR,AND REAR BARE AREAS. CLEAN ALL PREP TABLES, AND THE INTERIOR OF ALL 3 COMP SINKS OF MOLD BUILD UP . MAINTAIN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR REPAIRS NEEDED IN THE FOLLOWING AREAS; KITCHEN, MENS ND WOMENS FRONT AND REAR TOILET ROOMS, REPAIR COVING THROUGHOUT THE FRONT AND REAR BAR AREAS. MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALLS AND CEILING VENTS IN THE FOLLOWING AREAS; ALL MENS AND WOMENS TOILET ROOMS, ENTIRE KITCHEN, FRONT AND REAR BAR AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN. ALSO CLEAN HOODS AND FILTERS IN KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHTS OUT THROUGHOUT THE PREMISES, INSTRUCTED TO REPLACE LIGHTS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR BAR AREA, REAR CLOSET, AND STORAGE CLOSET CLUTTERED. INSTRUCTED REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MAINTAIN SAME.
  16. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GREASE TRAP IN AT THE 3 COMPARTMENT SINK HAS RUST,INSTRUCTED TO REPAINT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE KITCHEN AREA OF DUST AND CLEAN ALL BOTTOM COMPARTMENTS OF GEEP FRYERS,HAS GREASE BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE DINNING AREA AND STORAGE ROOMS ALONG WALL BASE AND CORNERS AND CLEAN FLOORS IN BOTH BAR AREAS,UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINKS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE WATER PRESSURE IN BOTH WOMEN'S WASHROOM,VERY LOW PRESSURE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM THE REAR STORAGE ROOM AND REAR DINNING AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  17. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • OBSERVED WASTE WATER BACK-UP FROM DRAIN PIPE UNDERNEATH THE EXPOSED HANDSINK AT THE BAR IN REAR OF PREMISES,CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GREASE TRAP IN AT THE 3 COMPARTMENT SINK HAS RUST,INSTRUCTED TO REPAINT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE KITCHEN AREA OF DUST AND CLEAN ALL BOTTOM COMPARTMENTS OF GEEP FRYERS,HAS GREASE BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE DINNING AREA AND STORAGE ROOMS ALONG WALL BASE AND CORNERS AND CLEAN FLOORS IN BOTH BAR AREAS,UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINKS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE WATER PRESSURE IN BOTH WOMEN'S WASHROOM,VERY LOW PRESSURE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM THE REAR STORAGE ROOM AND REAR DINNING AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  18. Toiles

    8 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • OBSERVED WASTE WATER BACK-UP FROM DRAIN PIPE UNDERNEATH THE EXPOSED HANDSINK AT THE BAR IN REAR OF PREMISES,CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED THE ICE MACHINE IN REAR OF PREMISES,TO HAVE A PINKISH SLIMY SUBSTANCE INSIDE THE ICE MACHINE WHERE THE ICE IS BEING MADE,SERIOUS VIOLATION 7-38 -005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 60 MICE DROPPINGS IN THE (3) FURANCE ROOMS IN THE REAR DINNING AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS AND OBSERVED 0VER 30 MICE DROPPINGS IN THE STORAGE CLOSET IN THE FRONT DINNING AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZED AFFECTED AREAS AND TO CONTACT THE PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE,SERIOUS VIOLATION,7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GREASE TRAP IN AT THE 3 COMPARTMENT SINK HAS RUST,INSTRUCTED TO REPAINT SURFACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE KITCHEN AREA OF DUST AND CLEAN ALL BOTTOM COMPARTMENTS OF GEEP FRYERS,HAS GREASE BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE DINNING AREA AND STORAGE ROOMS ALONG WALL BASE AND CORNERS AND CLEAN FLOORS IN BOTH BAR AREAS,UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINKS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE WATER PRESSURE IN BOTH WOMEN'S WASHROOM,VERY LOW PRESSURE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM THE REAR STORAGE ROOM AND REAR DINNING AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL CABINETS, SHELVES, SINKS BEHIND ALL BARS, FILTERS, HOOD, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL DEEP FRYERS, ALL SINKS IN KITCHEN, ALL UNUSED EQUIPMENT STORED ON PREMISES, AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS THROUGHOUT. KITCHEN. CLEAN ALL DUSTY CEILING VENTS THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED MORE LIGHT IN STORAGE AREA WHERE ICE MACHINE IS LOCATED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR EAST 3 COMPARTMENT SINK BEHIND FRONT BAR. ELIMINATE WATER FROM BASEMENT FLOOR. PROVIDE WORKING EXHAUST ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN. INSTRUCTED TO FLUSH OUT DRAINS BEHIND FRONT BAR. MUST INSTALL A SPLASH GAURD ON RIGHT SIDE OF MOP SINK IN KITCHEN AREA.
  21. Plainte

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND BLACK RESIDUE ON INTERIOR PANELS INSIDE ICE MACHINE.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 70-80 MICE DROPPINGS FOUND SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS IN KITCHEN, STORAGE ROOMS, AND IN CABINETS UNDERNEATH FRONT BAR. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, RODENT-PROOF(REPAIR) ALL DOORS. MUST ALSO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH RECENT RECEIPT OF SERVICE. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL CABINETS, SHELVES, SINKS BEHIND ALL BARS, FILTERS, HOOD, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL DEEP FRYERS, ALL SINKS IN KITCHEN, ALL UNUSED EQUIPMENT STORED ON PREMISES, AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS THROUGHOUT. SEAL OPENING IN WALL IN KITCHEN. CLEAN ALL DUSTY CEILING VENTS THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL MISSING LIGHT BULBS IN CLOSETS AND STORAGE ROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKS UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN BANQUET AREA AND REPAIR EAST 3 COMPARTMENT SINK BEHIND FRONT BAR. ELIMINATE WATER FROM BASEMENT FLOOR. PROVIDE WORKING EXHAUST ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN. INSTRUCTED TO FLUSH OUT DRAINS BEHIND FRONT BAR. MUST INSTALL A SPLASH GAURD ON RIGHT SIDE OF MOP SINK IN KITCHEN AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELIMINATE ALL CLUTTER INSIDE ALL STORAGE CLOSETS AND REAR AREAS THROUGHOUT(ELIMINATE RODENT HARBORAGE AREAS).
  22. Plainte

    0 infraction

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