Edo Japan
9101 499 Timberlands Drive Red Deer AB T4P 0Z3 · Food - General
11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'arrive pas à une température approuvée. ce lave-vaisselle ne peut pas être utilisé avant réparation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas à la bonne température de rinçage. Des pièces de lave-vaisselle ont été commandées. Actuellement, l'établissement lave, rince et désinfecte dans un évier à deux logements. Les aliments et les boissons sont servis dans des contenants jetables à service unique. Évier à deux compartiments disponible pour le lavage, le rinçage et la désinfection des réutilisables. L'équipement et les ustensiles sont nettoyés et désinfectés conformément aux règlements. Lavez l'eau et rincez l'eau à la bonne température. Les niveaux d'assainissement appropriés et lorsqu'ils ont été testés étaient de 200 ppm Quats.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas à la bonne température de rinçage. Le lave-vaisselle a été testé et confirmé pour être au moins 66C dans l'eau de rinçage finale.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas à la bonne température de rinçage. Le lave-vaisselle a été testé et confirmé pour être au moins 64C dans l'eau de rinçage finale.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant présent dans les seaux en tissu essuyant Aucun désinfectant présent dans le distributeur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0 ppm de désinfectant présent dans les seaux d'essuyage et dans l'évier à deux compartiments.200 ppm de désinfectant présent avant de quitter l'installation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Température de l'eau finale de rinçage testée 4 fois et la température maximale atteinte était proche de 64CDishes, casseroles et ustensiles peuvent être lavés dans l'évier à 2 compartiments
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Température de l'eau de rinçage finale testée 4 fois et la température maximale atteinte était proche de 70C
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction