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Osmows

7101 - 499 Timberlands Drive Red Deer AB T4P 0Z3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Osmows a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2024. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 octobre 2024. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments vus sont stockés correctement dans le refroidisseur et le congélateur. On a constaté que les températures d'entreposage à froid étaient inférieures à 4 °C. On a constaté que les températures des congélateurs étaient inférieures à 19 °C. Les températures d'attente à chaud sont supérieures à 60 °C. On a constaté que les unités de retenue et de stockage à froid respectaient des paramètres acceptables. Nourriture vue dégeler à température ambiante.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des surfaces à haut toucher et dans les zones difficiles d'accès est nécessaire.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage de toutes les surfaces à toucher élevé est nécessaire. Le nettoyage sous la ligne de front (équipement) est également nécessaire.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Nourriture vue décongelée et assise à température ambiante. Température de 8°C. Les aliments sont transportés dans le refroidisseur. Les aliments vus sont stockés correctement dans le refroidisseur et le congélateur. On a constaté que les températures d'entreposage à froid étaient inférieures à 4 °C. On a constaté que les températures des congélateurs étaient inférieures à 19 °C. Les températures d'attente à chaud sont supérieures à 60 °C. On a constaté que les unités de retenue et de stockage à froid respectaient des paramètres acceptables
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Il y a une odeur d'égout venant de l'extérieur de la salle de toilettes. Il semble qu'il y ait un nettoyage près du mur. Étudier et corriger le problème qui cause l'odeur.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Nettoyer en place Les seaux d'assainissement sont nécessaires pour nettoyer les vêtements non utilisés. Nettoyer le seau en place a été fait par l'opérateur avec 200ppm quats, confirmé avec des bandes d'essai, et utilisé pour stocker des vêtements de nettoyage quand il n'est pas utilisé. Assurez-vous que tous les vêtements de nettoyage utilisés pour nettoyer les surfaces restent dans la solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin d'éliminer le risque de contamination.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'installation est sur un approvisionnement municipal en eau qui est régulièrement testé. Il n'y a pas de fuites et pas d'eau vue. Le chauffe-eau chaud était en fuite et doit être remplacé.

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