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9105 - 499 Timberlands Drive Red Deer AB T4P 0Z3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les niveaux d'assainissement dans le deuxième évier du compartiment (>200 ppm) de l'évier des deux compartiments étaient appropriés pour l'assainissement, mais on a trouvé que les niveaux d'assainissement dans le godet à linge d'essuyage étaient de 0 ppm de chlore. Le personnel refait la solution d'assainissement dans le petit seau d'assainissement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cette installation doit être nettoyée dans les zones difficiles d'accès. La nourriture trouvée sous les comptoirs.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a constaté que les concentrations d'assainissement étaient d'environ 2000 ppm de chlore ou 200 ppm de Quats. Veuillez réduire la concentration de chlore à 200 ppm pour l'utiliser comme désinfectant de surface.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Sol en béton non fini utilisé dans toute l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?