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EGGSPERIENCE

1230 W TAYLOR ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

EGGSPERIENCE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 octobre 2017. La dernière inspection, le 28 octobre 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 janvier 2019. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 octobre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND CRUMBS ON TOP OF EQUIPMENT IN BETWEEN FLAT TOP GRILL AND COLD HOLD UNIT DRAWERS IN REAR PREP AREA UNDERNEATH HOOD. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULBS IN CEILING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR FACILITY. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP AVAILABLE OR PAPER TOWELS AT EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO HAVE SOAP AVAILABLE AND PAPER TOWELS AT ALL TIMES WHILE OPEN AND OPERATING AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY REMINDER STATEMENT INCLUDING ASTERISKING IN MENU NEXT TO RAW OR UNDER-COOKED ITEMS PROVIDED. MUST PROVIDE PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND CRUMBS ON TOP OF EQUIPMENT IN BETWEEN FLAT TOP GRILL AND COLD HOLD UNIT DRAWERS IN REAR PREP AREA UNDERNEATH HOOD. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULBS IN CEILING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR FACILITY. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MUST PROVIDE CONSUMER ADVISORY ON MENU OR SOMEPLACE WHERE IT CAN BE SEEN BY ALL CUSTOMERS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • ALL PERSONAL ARTICLES MUST BE STORED AWAY FROM FOOD ITEMS CORRECT AND MAINTAIN.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER IN FRONT DAIRY COOLER. MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS WHEN NOT IN USE MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. CORRECT AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON-SITE DURING THE INSPECTION WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS; EGGS, BACON, POTATOES, ARE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ON-SITE AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012, CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • EMPLOYEE HEALTH POLICY NOT AVAILABLE AT THIS TIME. INSTRUCTED TO IMPLEMENT AN EMPLOYEE HEALTH POLICY, AND MAINTAIN POLICY ON-SITE. FOR MORE INFORMATION REGARDING POLICY GO TO WWW.CITYOFCHICAGO.ORG/HEALTH. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • CE N'EST PAS POSSIBLE. DEVRAIT PROMOUVOIR ET MAINTENIR SUR SITE, LES PROCESSUS POUR LES EMPLOYÉS DE SUIVRE EN RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES OU DIARRHEAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS; CHICKEN, DELI MEATS, AND POTATOES IN STAINLESS STEEL PANS, IN THE 2-DOOR REACH IN COOLER WITHOUT DATE MARKINGS. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSUME-BY DATE ON ALL TCS FOODS HELD IN COOLER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD CONTAINERS IN PREP AREA (RICE, FLOUR, AND SUGAR) WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ITS ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN. CORE VIOLATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST DETAIL CLEAN DEBRIS FROM INTERIOR PANEL/CONTACT SURFACES OF ICE MACHINE IN PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN. CORE VIOLATION
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL DRIED FOOD DEBRIS FROM INTERIOR CONTACT SURFACES IN ALL REACH-IN COOLERS IN FRONT & REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN. CORE VIOLATION
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INFORMATION PROVIDED. INSTRUCTED TO MAINTAIN. CORE VIOLATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN CERTIFICATE REQUIREMENTS NOT MET BY CERTIFIED MANAGER, INFORMATION PROVIDED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION, NO CITATION ISSUED.
  6. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS FROM FRYER CABINET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FLOOR DRAIN UNDER COOKING EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN DISH WASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST INSTALL A DIPPING WELL FOR BULK ICE CREAM.
  7. Licence

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED NO BARRIER AT ENTRY INTO PREP AREAS ON BOTH SIDES.MUST PROVIDE A BARRIER TO PREVENT ENTRY FROM PUBLIC INTO PREP AREA.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED A GAP IN CENTER OF FRONT DOUBLE ENTRY DOORS.MUST RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAIN AT 1 & 3 COMPARTMENT SINK BACKING UP AND OVER FLOWING WITH WATER WHEN WATER IS RELEASED FROM SINKS.MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS FROM FRYER CABINET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR DRAIN UNDER COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL GAP BETWEEN FLOOR AND WALL UNDER WINDOW BEHIND REGISTER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DOIT REMPLACER LA LUMIÈRE CRAQUÉE DANS LA ZONE DE LAVAGE DES POISSONS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A DIPPING WELL FOR BULK ICE CREAM,A BACK FLOW DEVICE ON MOPSINK.MUST REPAIR OR REPLACE SINK STOPPERS HANDLES NOT WORKING AT 3- COMPARTMENT SINK.
  8. Licence

    0 infraction

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