Aller au contenu
Chargement de la carte…

EINSTEIN BROS. BAGELS # 1200

1549 N WELLS ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

EINSTEIN BROS. BAGELS # 1200 a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 février 2010. La dernière inspection, le 27 janvier 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 26 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: OBSERVED RUST ON SHELVINGS INSIDE THE WALKL-IN-COOLER.INSTRUCTED TO REPALCE/REPAIR USING A NON-TOXIC FINISH AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: FLOOR TILES ARE BROKEN AT THE DISHWASHING AREA AND LOOSE BASEBOARDS NEAR THE WALK-IN-FREEZER.INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTERED CONDITIONS FROM THE BASEMENT STORAGE AREA AND ELEVATE REMAINING ARTICLES AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR FOR EASIER CLEANING.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE FOOD PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 49.0F. THE COOLER IS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS EGGS,SALMON,HAM AND CHICKEN. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION. MUST EMPTY THE UNIT AND HAVE IT REPAIRED SO THAT IT MAINTAINS AN AIR TEMPERATURE BELOW 40F AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE THE 2 DOOR FOOD PREP COOLER, HAM AT 47.1F,SALMON AT 46.4F,EGGS AT 49.0F,CHICKEN SALAD 48.1F,TUNA SALAD 47.3 ETC.INSTRUCTED MANAGER THAT ALL COLD FOODS MUST BE MAINTAINED AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES.CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON SHELVINGS INSIDE THE WALKL-IN-COOLER.INSTRUCTED TO REPALCE/REPAIR USING A NON-TOXIC FINISH AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES ARE BROKEN AT THE DISHWASHING AREA AND LOOSE BASEBOARDS NEAR THE WALK-IN-FREEZER.INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTERED CONDITIONS FROM THE BASEMENT STORAGE AREA AND ELEVATE REMAINING ARTICLES AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR FOR EASIER CLEANING.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MISSING HINGE AT DOOR OF MILK COOLER AT THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED FOOD DEBRIE AND OLD BREAD CRUMBS ON BAGEL SLICER AT THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. MUST ALSO CLEAN SHELVING RACKS FOR PASTRIES BY THE REAR HAND WASH SINK AND DOOR OF BAKING OVEN AT THE REAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH OUT PREMISES ESPECIALLY ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT (COOKING STOVE,PREP TABLES, REFRIGERATION UNITS ETC) AND BASEMENT DRY STORAGE AREA. MUST ALSO REPAIR OR REPLACE LOOSE AND MISSING TILES ON FLOORS. MUST UPGRADE HOUSE KEEPING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DUST AND DUST ACCUMULATION ON FANS INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK AT REAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
  5. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED ABOUT 60 RAT DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASE OF THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NOTED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVER LOADED AND PREVENTING PROPER LID CLOSURE. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NOTED NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED VISIBLE TO THE PUBLIC AS REQUIRED BY THE CITY CODE. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE THE INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED IN VIEW TO THE CUSTOMERS. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-42-010(B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MISSING HINGE AT DOOR OF MILK COOLER AT THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED DIRT,COFFEE GRAINS AND SPILL AND OLD FOOD DEBRIS ON COUNTER TOPS WITH OVEN AND HOT HOLING FOR SOUPS AT THE FRONT PREP AREA AND BAGEL SLICER AT THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. MUST ALSO CLEAN SHELVING RACKS FOR PASTRIES BY THE REAR HAND WASH SINK AND DOOR OF BAKING OVEN AT THE REAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH OUT PREMISES ESPECIALLY ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT (COOKING STOVE,PREP TABLES, REFRIGERATION UNITS ETC) AND BASEMENT DRY STORAGE AREA. MUST ALSO REPAIR OR REPLACE LOOSE AND MISSING TILES ON FLOORS. MUST UPGRADE HOUSE KEEPING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DUST AND DUST ACCUMULATION ON FANS INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK AT REAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PREMISES SERVES SOUP, HOT DOGS AND BAGELS WITH CREAM CHEESE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RESEAL THE VINYL BASEBOARD AROUND THE PROOFER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE THE EXCESSIVE CLUTTER BELOW THE BASEMENT STAIRS.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE AIR TEMPERATURE INSIDE OF THE LINE PREP COOLER AT 48F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CREAM CHEESE AND CHEESE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE PREP COOLER. OBSERVED CREAM CHEESE AT 56.3F, CHEESE AT 57.9F AND BACON AT 51.4F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 31# OF FOOD WORTH $52. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED DISCOLORATION AND A SLIMY SUBSTANCE ON THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND REMOVE THE SOILED WATER HOSES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIIVTY IN THE BASEMENT. OBSERVED APPROXIMATELY 40 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE BASEMENT STORAGE ROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE THE DROPPINGS AND SANITIZE THE AFFECTED AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS RECOMMENDED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RESEAL THE VINYL BASEBOARD AROUND THE PROOFER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE THE EXCESSIVE CLUTTER BELOW THE BASEMENT STAIRS.
  8. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  9. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 3 LIVE ROACHES CRAWLING IN THE DINING AREA: 1 ON THE WALL NEAR THE BATHROOM AND 2 ON THE FLOOR UNDER THE TABLE. CITATION ISSUED #7-38-020. INSTRUCTED MANAGER TO CALL PEST CONTROL COMPANY FOR SERVICE. MUST CLEAN AND SANITIZE AREA AND REMOVE ROACHES.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY CERITIFED FOOD SERVICE MANAGER OR PROOF OF ON DUTY WHILE POTENITALLY HAZARDOUS FOODS AREA BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHICKEN SALAD, TUNA, DELI SANDWICHES (HAM,TURKEY). CITATION ISSUED #7-38-012 A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SHELIVING IN THE FOLLOWING AREAS NEED CLEANING TO REMOVE DEBRIS: ABOVE THE REAR HAND SINK AND INSIDE WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND UNDER SHEVLING, IN CORNER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN INSIDE WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED LOOSE AND MISSING BASEBOARD IN THE REAR PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN. ALSO NOTED WALL BEHIND THE BAGELS DISPLAY IN POOR REPAIR(WALL MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE). MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR CEILING TILES IN THE REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED VENT COVERS ABOVE WALK IN COOLER VERY DIRTY & DUSTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SHELIVING IN THE FOLLOWING AREAS NEED CLEANING TO REMOVE DEBRIS: ABOVE THE REAR HAND SINK AND INSIDE WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND UNDER SHEVLING, IN CORNER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN INSIDE WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED LOOSE AND MISSING BASEBOARD IN THE REAR PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN. ALSO NOTED WALL BEHIND THE BAGELS DISPLAY IN POOR REPAIR(WALL MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE). MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR CEILING TILES IN THE REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED VENT COVERS ABOVE WALK IN COOLER VERY DIRTY & DUSTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • (7-42-090) PREVIOUS MINOR VIOLATION #34 FROM 8/3/11, NOT CORRECTED AT THIS TIME: REPLACE THE BROKEN FLOOR TILES IN REAR PREP AREA, RE-GROUT FLOOR IN REAR PERP AREA, MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY & CLEAN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE COUNTERTOP AT THE COFFEE/SODA STATION (SELF-SERVICE) & THE HANDSINK COUNTER AT FRONT PREP AREA, ARE BOTH SINKING AT THE MIDDLE & RIGHT SECTIONS OF THE COUNTERS (RESPECTIVELY), MUST FIX & RE-CAULK ALONG THE WALLS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING NEED CLEANING: ALL CABINETS AT THE BAGEL SECTION, SHELVES OR CABINETS UNDER THE SODA/COFFEE STATIONS, AIR VENTS OF SMALL COOLERS, GASKETS OF COOLER DOORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLBASES THRU-OUT THE PREMISES (BOTH 1st FLOOR & BASEMENT) MUST BE FREE OF FOOD DEBRIS, DIRT OR DUST; INCLUDING THE STAIRS TO THE BASEMENT. ALL STOCK/SUPPLIES AT THE TOP OF THE STAIRS MUST BE ELEVATED OFF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DUSTY WALLS AROUND VENTS & FOOD STAINS AROUND PREP AREAS OR SINKS MUST BE REMOVED & MAINTAINED CLEAN. ALL LOOSE OR MISSING BASEBOARDS THRU-OUT THE 1st FLOOR PREP & DISHROOM AREAS MUST BE FIXED OR REPLACED. THE WALL BEHIND THE COFFEE STATION HAS EVIDENCE OF MILDEW FROM BEING SOAKED WITH LIQUIDS, MUST ADDRESS, TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT MUST BE REMOVED, & IF NEEDED-CLEANED & COVERED, TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  12. Suppression des étiquettes

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE THE BROKEN FLOOR TILES IN THE REAR PREP AREA AND REGROUT FLOOR IN REAR PREP AREA. MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY AND CLEAN.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • All food should be properly protected from contamination during storage, preparation, display, service, and transportation. FOOD (ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED MOLD GROWTH ON INTERIOR CONTACT SURFACES INCLUDING WATER HOSES. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION. MUST TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF UNIT CLEANED AND SANITIZED. FAX REINSPECTION LETTER TO (312) 746-4240. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE THE BROKEN FLOOR TILES IN THE REAR PREP AREA AND REGROUT FLOOR IN REAR PREP AREA. MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY AND CLEAN.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST DISCARD AND REPLACE ALL WORN CUTTING BOARDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN ALL COUNTER TOPS AND CABINETS IN PREP AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS IN PREP AREAS AND REMOVE FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST SEAL OPENINGS ALONG WALLS BASE UNDER 3 COMPARTMENT SINK. (OPEINGS UNDER COVING/BASEBOARD)
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS IN BASEMENT AND STORE ALL DRY GOODS AND SINGLE SERVICE ITEMS OFF THE FLOOR AT LEAST SIX INCHES.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web