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EL NUEVO LANGOSTINO INC

3111 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

EL NUEVO LANGOSTINO INC a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 novembre 2021. La dernière inspection, le 24 février 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 20 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2023. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 18 novembre 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 février 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 novembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISH/PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS IN THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF FREEZERS AND REFRIGERATORS LOCATED IN THE KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN CRACKED , AND MISSING FLOOR TILES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESSIVE DUST AND DIRT BUILD UP ON WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT AND REFRIGERATION UNITS. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND UNDERNEATH FOOD STORAGE SHELVING THROUGHOUT BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED WATER DAMAGED ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT BULB OFF IN REAR OF BASEMENT. MUST PROVIDE ADEQUATE INTENSITY LIGHTING AT ALL TIMES AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    16 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS PROVIDED AT THE EXPOSED HAND-WASHING SINK LOCATED IN REAR KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. MANAGEMENT PROVIDED PAPER TOWELS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED INSIDE FOOD STORAGE CONTAINERS IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY BUILD UP ON BOTTOM OF FOOD PREPARATION TABLE AND REAR FOOD STORAGE SHELVING.MUST REPAINT/REFINISH TO REMOVE DUST AND PROVIDE A-NON-CORROSIVE SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE. OBSERVED TIN FOIL ON BOTTOM OF COOKING EQUIPMENT. MUST REMOVE AND PROVIDE ALL SURFACES TO BE NON-CORROSIVE, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN FOOD ITEMS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS INSIDE MEAT CHEST FREEZER LOCATED IN THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD LINER ON RACKS INSIDE REACH-IN COOLERS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TIN FOIL ON BOTTOM OF COOKING EQUIPMENT IN REAR KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REMOVED AND PROVIDE ALL SURFACES TO BE NON-CORROSIVE, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA. MUST PROVIDE WORKING STOPPERS AND MAINTAIN AT LL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILD UP INSIDE MEAT CHEST FREEZER LOCATED IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE ICE AND CLEAN INTERIOR SURFACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS IN THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF FREEZERS AND REFRIGERATORS LOCATED IN THE KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AR ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO THE ICE MACHINE LOCATED IN FRONT FOOD PREPARATION AREA. MUST PROVIDE VISIBLE BACKFLOW PREVENTER DEVICE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED AT THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN CRACKED , AND MISSING FLOOR TILES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESSIVE DUST AND DIRT BUILD UP ON WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT AND REFRIGERATION UNITS. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND UNDERNEATH FOOD STORAGE SHELVING THROUGHOUT BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED WATER DAMAGED ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOPS STORED ON FLOOR IN REAR DISHWASHING AREA. MUST PLACE MOPS IN POSITION THAT CAN ALLOW THEM TO AIR DRY WITHOUT SOILING WALLS AND FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT BULB OFF IN REAR OF BASEMENT. MUST PROVIDE ADEQUATE INTENSITY LIGHTING AT ALL TIMES AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2611883 ON 02/06/2025. #39.OBSERVED MULTIPLE BOXED FOOD ITEMS BEING STORED ON FLOOR IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS AND MAINTAIN. #55. OBSERVED BASEMENT DRY STORAGE AREA WITH CLUTTER AND ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE STORAGE BASEMENT DRY STORAGE AREA AND KEEP ITEMS ELEVATED OFF OF FLOORS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED MULTIPLE BOXED FOOD ITEMS BEING STORED ON FLOOR IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN/DAMAGED RUBBER GASKETS ON DOORS OF 3 DOOR REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR OR REPLACE GASKETS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT DRY STORAGE AREA WITH CLUTTER AND ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE STORAGE BASEMENT DRY STORAGE AREA AND KEEP ITEMS ELEVATED OFF OF FLOORS AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED MINERAL BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR BOTH CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED TO PROVIDE CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDSOAP AVAILABLE AT HANDSINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE. (CORRECTED ON SITE) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • FOUND SHELLFISH (OYSTERS, CLAMS) WITHOUT SHELLFISH TAGS. INSTRUCTED MANAGER, A SHELLSTOCK CERTIFICATION TAG MUST BE MAINTAINED IN THE CONTAINER UNTIL EMPTIED AND THEN RETAINED FOR A PERIOD OF 90 DAYS FROM THE DATE OF RECEIPT. TAGS MUST BE WITH THE PRODUCT AT ALL TIMES AND MUST BE DATED WITH THE DATE WHEN THE LAST SHELLFISH WAS USED OR CONSUMED FROM THE CONTAINER. MANAGER DISCARDED THE SAID PRODUCTS. TOTAL WEIGHT 10 LBS. TOTAL VALUE $175.00 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 (B) CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (RICE, SALT, SUGAR ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD LINER ON RACKS INSIDE REACH-IN COOLERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED NOT TO USE GROCERY BAGS FOR FOOD STORAGE INSIDE REACH IN FREEZERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SIDE OF ICE MACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HANDSINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY DRAINPIPE UNDERNEATH HANDSINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND 2 BURNER GAS STOVE CONNECTED INTO PROPANE TANK IN REAR PREP/COOKING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE.
  6. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15--OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNNECTED TO UTILITY SINK LOCATED IN DINING ROOM. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
  7. Licence

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE AT TIME OF INSPECTION FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED FISH CRAB MEAT, AND SHRIMP STORED IN FREEZER THAT HAD NOT BEEN TURNED ON MAINTAINING AN IMPROPER TEMPERATURE OF 67.8F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROXIMATELY 30 LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $200. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL TCS ITEMS AT OR BELOW 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 1 DOOR COOLER IN FRONT CUSTOMER SERVICE AREA, 1 PREP COOLER, AND 1 BOX FREEZER IN REAR PREP AREA NOT TURNED ON. INSTRUCTED TO TURN ON ALL COOLING EQUIPMENT AND ENSURE AMBIENT TEMPERATURES ARE AT OR BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 100 RODENT DROPPINGS IN REAR OF BASEMENT AND NEAR WATER HEATER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS, RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE, AND MAINTAIN FACILITY FREE OF PESTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LEAK COMING FROM HOSE AT TOP OF INTERIOR OF 2 DOOR REFRIGERATOR LOCATED NEAR REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISH/PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNNECTED TO UTILITY SINK LOCATED IN DINING ROOM. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SEVERAL CRACKS AND HOLES IN WALL NEAR DOOR IN BASEMENT THAT LEADS TO REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.

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