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Jimmy's Drive Inn Restaurant

202 7 Avenue E Bow Island AB T0K 0G0 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore pour mesurer la concentration de désinfectant. Veuillez acheter des bandes de test de qualité alimentaire. Assurez-vous d'étiqueter le flacon de pulvérisation du désinfectant en identifiant son contenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'entretien du capot de ventilation est prévu pour la semaine suivante. Il reste à nettoyer. Les zones suivantes ont été nettoyées :-sill pop sous le comptoir si la machine Coca Cola-Gravy déborde sur le mur près de l'équipement de retenue chaude. Veuillez jeter la feuille d'étain car elle n'est pas lisse ou facilement propre. -Grime construit sur le sol sous la ligne de cuisson
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore pour mesurer la concentration de désinfectant. Veuillez acheter des bandes de test de qualité alimentaire. Assurez-vous d'étiqueter le flacon de pulvérisation du désinfectant en identifiant son contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier avant n'avait pas de serviette en papier. Assurez-vous que l'essuie-tout en papier à l'évier est installé dans un distributeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont eu un déversement ou une accumulation de graisse ou de grime. S'il vous plaît nettoyer:-pop seuil sous le comptoir si le Coca Cola machine-Ventilation filtre à capuchon avait accumulation de graisse-Gravy déversement sur le mur près de l'équipement de retenue chaude. Veuillez jeter la feuille d'étain car elle n'est pas lisse ou facilement propre. -Grime construit sur le sol sous la ligne de cuisson
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a accumulation de débris dans quelques zones du magasin principalement sur les planchers le long de l'articulation de la crique et dans les zones difficiles d'accès (étagères sous/derrière et évier à trois compartiments), et sur quelques portes d'armoire.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré le 1er octobre 2024. L'établissement n'a pas renouvelé son permis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone située sur le mur derrière l'unité de retenue chaude de la sauce avait une accumulation de débris alimentaires. Les contenants de sirop et la zone sous le sirop ont la tache, l'accumulation de liquide et les débris alimentaires. Veuillez vous assurer que toutes ces zones sont soigneusement nettoyées.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone située sur le mur derrière l'unité de retenue chaude de la sauce avait une accumulation de débris alimentaires. Les contenants de sirop et la zone sous le sirop ont la tache, l'accumulation de liquide et les débris alimentaires. Veuillez vous assurer que toutes ces zones sont soigneusement nettoyées.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les bandes volantes étaient pleines et devaient être remplacées. Veuillez vous assurer que les vieilles bandes volantes sont retirées et remplacées par de nouvelles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • À l'intérieur du refroidisseur prép avait des débris alimentaires et des taches. La zone située sur le mur derrière l'unité de retenue chaude de la sauce avait des taches alimentaires. Les contenants de sirop et la zone sous le sirop ont la tache, l'accumulation de liquide et les débris alimentaires. La ventilation des hottes avait accumulé de la graisse et de la poussière. Veuillez vous assurer que toutes ces zones sont soigneusement nettoyées.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'eau de bouffée dans une bouteille de pulvérisation est utilisée pour la désinfection des surfaces. Veuillez indiquer le contenu du flacon de pulvérisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'intérieur du refroidisseur de préparation a été mesuré à 10 degrés Celsius par l'inspecteur. La lecture sur le thermomètre de l'installation à l'intérieur du refroidisseur était incorrecte. La viande et le fromage ont été retirés de la glacière de préparation et placés dans la glacière de marche pendant l'inspection. Veuillez ajuster ou réparer le refroidisseur pour s'assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La bande volante dans la zone de stockage était accrochée au plafond au-dessus du congélateur et du distributeur de ketchup. L'exploitant a retiré cette bande à la demande de l'inspecteur. Veuillez vous assurer que le ruban adhésif ne soit pas placé dans les zones où il ou les mouches pourraient entraîner la contamination des aliments s'il tombe du plafond.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'eau de bouffée dans une bouteille de pulvérisation est utilisée pour la désinfection des surfaces. Veuillez indiquer le contenu du flacon de pulvérisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'intérieur du refroidisseur de préparation a été mesuré à 10 degrés Celsius par l'inspecteur. La lecture sur le thermomètre de l'installation à l'intérieur du refroidisseur était incorrecte. La viande et le fromage ont été retirés de la glacière de préparation et placés dans la glacière de marche pendant l'inspection. Veuillez ajuster ou réparer le refroidisseur pour s'assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'aération de la hotte avait une accumulation de graisse, surtout sur les chicanes filtrantes. Nettoyez cette zone et assurez-vous qu'elle est nettoyée régulièrement afin de prévenir la contamination des aliments ci-dessous et de réduire la probabilité d'un incendie.