ELC Canada (Vancouver)
3000 Camp Howdy Rd, Belcarra · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation:
- Nettoyant à base de vinaigre utilisé pour nettoyer et assainir les surfaces. Le vinaigre n'est PAS un nettoyant ou un désinfectant acceptable car il n'est pas assez fort pour tuer les bactéries ou pour enlever la graisse.
- Mesures correctives:
- Arrêtez immédiatement d'utiliser le vinaigre comme nettoyant et désinfectant. Utilisez du savon et de l'eau chaude pour laver la graisse et les surfaces. Ensuite, acheter et utiliser un désinfectant acceptable (blanchiment ou Quats Ammonia) pour tuer les bactéries sur les surfaces.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- L'évier désigné pour le lavage des mains contenait des distributeurs de savon liquide et de papier. Le personnel ne peut pas se laver correctement les mains lors de la transformation des aliments.
- Mesures correctives:
- Remplir immédiatement, et garder rempli, les distributeurs de savon liquide et de papier. Pendant l'inspection, le personnel a rempli les distributeurs.
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation:
- D'autres aliments sont transformés et servis/vendus au public. Tous les aliments doivent être préparés et soumis à l'approbation de notre bureau avant la production pour s'assurer qu'ils sont fabriqués en toute sécurité.
- Mesures correctives:
- Élaborer et soumettre des plans à notre bureau pour approbation avant la production. Une brochure sera fournie pour indiquer comment élaborer ces plans. Assurez-vous d'expliquer comment le beurre fermenté et le kombucha sont transformés.
- ** Date de correction : 15 juin/18**
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Il y a de la poussière, des toiles et des taches de nourriture sur les murs, le plafond, les étagères de la cuisine et les salles de stockage. Ces produits pourraient tomber dans la nourriture ou attirer des ravageurs.
- Mesures correctives:
- Lavez immédiatement ces zones avec du savon et de l'eau chaude pour enlever les articles. Nettoyer régulièrement ces zones afin d'éviter l'accumulation de ces articles à l'avenir.
- ** Date de la correction : 31 mai/18**
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Pendant l'inspection, le refroidisseur à double porte était à 9C. Tous les refroidisseurs et les aliments doivent être maintenus à 0C-4C en tout temps pour empêcher les bactéries de se multiplier. Pendant l'inspection, le personnel a déplacé la nourriture dans le refroidisseur à l'italienne.
- Mesures correctives:
- Diminuer immédiatement la température en dessous de 4C et surveiller, si la température ne peut pas être maintenue, appeler un réparateur. Ne placez pas la nourriture dans le refroidisseur à moins qu'elle ne soit à température 0C-4C.
- ** Date de la correction : 31 mai/18**
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation:
- Il y a des murs qui ont des éraflures, des trous, des bosselures ou de la peinture pelante. Ces surfaces ne sont ni scellées ni propres. Il sera donc difficile de nettoyer et d'attirer les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Réparer toutes les surfaces murales afin qu'elles soient lisses, de niveau, durables, scellées/peintes et propres.
- ** Date de correction : 15 juin/18**
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation:
- Toutes les unités de refroidissement et de congélation n'avaient aucun thermomètre à l'intérieur, de sorte que le personnel puisse surveiller les températures.
- Mesures correctives:
- Achetez et placez un thermomètre dans chaque refroidisseur et congélateur.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation :
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]