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ELITED

2002 S WENTWORTH AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

ELITED a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 novembre 2017. La dernière inspection, le 30 novembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 26 avril 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED 15 RAT DROPPINGS ON OUTSIDE LEDGE OF COMMON AREA AND 6 RAT DROPPINGS IN STOVE HOUSING NEXT TO WOK STATION, 3 ON FLOOR AT CORNER OF EAST UNUSED SERVICE COUNTER AND 5 AT WEST SERVICE COUNTER IN CORNER. ALSO OBSERVED SEVERAL RAT DROPPINGS WITHIN CEILING TILES OF PREP AREA, MUST REMOVE, CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CRITICAL CITATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS WHERE RAT DROPPINGS, AND ROACHES WERE INDICATED.
  6. Réinspection des licences

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • AT TODAYS RE-INSPECTION OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT MENS SHARED EMPLOYEE AND CUSTOMER WASHROOMS. TWO OF THREE WASHBOWLS IN WOMENS SHARED IS WITHOUT HOT RUNNING WATER. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO ALL SINKS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED RAT DROPPING EXPOSED AT CEILING TILE IN PREP AREA, 3 RAT DROPPINGS ON LEDGE OF WALL OF OUTSIDE DRY FOOD STORAGE CABINET IN COMMON AREA AND 5 CRAWLING ROACHES ON REFRIGERATOR AT TOP, SIDES AND FLOOR BEHIND SAME IN PREP AREA. MUST REMOVE DROPPINGS AND ROACHES. CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. CRITICAL CITATION ISSUED7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH TO FULLY SUBMERGE THE LARGEST PIECE OF EQUIPMENT. MUST INCREASE THE SIZE OF THE SINK OR REMOVE EQUIPMENT THAT IS TOO LARGE TO BE FULLY SUBMERGED IN THE EXISTING THREE COMPARTMENT SINK. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED FOOD IN REFRIGERATORS AND FREEZERS IN PLASTIC BAGS. MUST STORE IN FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN/SANITIZE ALL INTERIORS OF REFRIGERATION AND FREEZER UNITS OF MEAT JUICES AND FOOD DEBRIS. MUST ALSO DETAIL CLEAN/SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES, PREP TABLES AND REMOVE BUILD-UP AROUND EXTERIOR AROUND COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS WHERE RAT DROPPINGS, AND ROACHES WERE INDICATED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE ICE MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER ON TOP OF AND UNDER PREP TABLES ON SHELVES, AND ON TOP OF REFRIGERATOR AND UPRIGHT FREEZER. ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Réinspection des licences

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT MENS AND WOMENS SHARED EMPLOYEE AND CUSTOMER WASHROOMS. NOTED 53.6F AT MEN'S WASHBOWL AND 53.7F AT WOMENS WASHBOWL. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO ALL SINKS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • ALSO NOTED 12 RAT DROPPINGS IN CORNER UNDER STORAGE RACK NEXT TO PREP TABLE, 35 RAT DROPPINGS IN CORNER AT FRONT AREA NEXT TO WOK STATION, 25 RAT DROPPINGS UNDER THE WOK STATION AND 3 RAT DROPPINGS ON LEDGE OF WALL OF OUTSIDE DRY FOOD STORAGE CABINET IN COMMON HALL AREA. MUST REMOVE DROPPINGS. CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. CRITICAL CITATION ISSUED7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH TO FULLY SUBMERGE THE LARGEST PIECE OF EQUIPMENT. MUST INCREASE THE SIZE OF THE SINK OR REMOVE EQUIPMENT THAT IS TOO LARGE TO BE FULLY SUBMERGED IN THE EXISTING THREE COMPARTMENT SINK. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED FOOD IN REFRIGERATORS AND FREEZERS IN PLASTIC BAGS. MUST STORE IN FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE MEAT CLEAVERS, KNIFES AND OTHER MULTI-USE UTENSILS ON TOP OF PRE TABLES AND PROPERLY STORE. MUST CLEAN/SANITIZE UTENSILS AFTER USE BEFORE STORING
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • : MUST DETAIL CLEAN/SANITIZE ALL INTERIORS OF REFRIGERATION AND FREEZER UNITS OF MEAT JUICES AND FOOD DEBRIS. MUST ALSO DETAIL CLEAN/SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES, PREP TABLES AND REMOVE BUILD-UP AROUND EXTERIOR AROUND COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN/SANITIZE FLOOR THROUGHOUT, REMOVE HEAVY GREASE BUILD-UP ON FLOOR BETWEEN COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE MISSING FILTER AT HOOD, CLEAN FILTERS OF HEAVY DUST AND GREASE BUILD-UP. MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE ICE MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER ON TOP OF AND UNDER PREP TABLES ON SHELVES, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  8. Licence

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT MENS AND WOMENS SHARED EMPLOYEE AND CUSTOMER WASHROOMS. NOTED 53.6F AT MEN'S WASHBOWL AND 53.7F AT WOMENS WASHBOWL. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO ALL SINKS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED LIVE RAT RUNNING ACROSS BACK OF WOK STATION IN PREP AREA. ALSO NOTED 12 RAT DROPPINGS IN CORNER UNDER STORAGE RACK NEXT TO PREP TABLE, 35 RAT DROPPINGS IN CORNER AT FRONT AREA NEXT TO WOK STATION, 25 RAT DROPPINGS UNDER THE WOK STATION AND 3 RAT DROPPINGS ON LEDGE OF WALL OF OUTSIDE DRY FOOD STORAGE CABINET IN COMMON HALL AREA. ALSO NOTED 2 LIVE ROACHES ON THE FLOOR BETWEEN THE REACH IN COOLER AND PREP TABLE AND 1 LIVE ROACH UNDER THE THREE COMPARMENT SINK. ALSO NOTED 5-10 SMALL FLIES AND ONE LARGE FLY IN PREP AND DISHWASHING AREAS. MUST REMOVE DROPPINGS AND INSECTS, CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. CRITICAL CITATION ISSUED7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED WASTE WATER FROM GREASE TRAP OF 3-COMPARTMENT SINK OVERFLOWING UPON RELASE OF WATER FROM COMPARTMENTS ONTO FLOOR OF PREP AREA. MUST REPAIR. ALSO THREE COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH TO FULLY SUBMERGE THE LARGEST PIECE OF EQUIPMENT. MUST INCREASE THE SIZE OF THE SINK OR REMOVE EQUIPMENT THAT IS TOO LARGE TO BE FULLY SUBMERGED IN THE EXISTING THREE COMPARTMENT SINK. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED FOOD IN REFRIGERATORS AND FREEZERS IN PLASTIC BAGS. MUST STORE IN FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE MEAT CLEAVERS, KNIFES AND OTHER MULTI-USE UTENSILS ON TOP OF PRE TABLES AND PROPERLY STORE. MUST CLEAN/SANITIZE UTENSILS AFTER USE BEFORE STORING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN/SANITIZE ALL INTERIORS OF REFRIGERATION AND FREEZER UNITS OF MEAT JUICES AND FOOD DEBRIS. MUST ALSO DETAIL CLEAN/SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES, PREP TABLES AND REMOVE BUILD-UP AROUND EXTERIOR AROUND COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN/SANITIZE FLOOR THROUGHOUT, REMOVE HEAVY GREASE BUILD-UP ON FLOOR BETWEEN COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE MISSING FILTER AT HOOD, CLEAN FILTERS OF HEAVY DUST AND GREASE BUILD-UP. MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE ICE MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER ON TOP OF AND UNDER PREP TABLES ON SHELVES, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.

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