Evenstart Heartland Agency - Kitchen
1625 18 Street NE Calgary AB T2E 4W2 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de poussières observée sur le plafond autour de l'évent.-S'il vous plaît nettoyer l'accumulation de poussière pour maintenir les conditions sanitaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé la présence d'une caisse d'oeufs sur la grille supérieure au-dessus des fruits et légumes. L'entreposage d'oeufs au-dessus des produits prêts à manger, comme les fruits et les légumes, présente un risque de contamination croisée, en particulier de la part de Salmonella ou d'autres agents pathogènes. Les coquilles brisées peuvent s'échapper, et la gravité peut faire couler des contaminants sur le produit ci-dessous. - Déplacer les oeufs dans une étagère inférieure, loin des articles prêts à manger.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas. Opérateur à remplacer par un nouveau lave-vaisselle commercial dès que possible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction