Franklin Children's Centre - Food
102 - 1925 18 Avenue NE Calgary AB T2E 7T8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une couche de poussière a été observée autour de l'évent du plafond de la cuisine.-Veuillez nettoyer la zone indiquée et assurer l'état sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La grille d'oeufs a été observée sur la grille supérieure au réfrigérateur.-Veuillez retirer et conserver les oeufs sur la grille inférieure. Les oeufs doivent toujours être entreposés sous des aliments prêts à manger pour prévenir la contamination croisée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation et le lave-vaisselle commercial n'étaient pas en bon état de fonctionnement; Il a fallu six cycles de lavage pour que sa température de rinçage atteigne 70,6 degrés Celsius. -Veuillez réparer le lave-vaisselle indiqué et assurer son bon fonctionnement. Entre-temps, s'il vous plaît nettoyer et désinfecter la nourriture et les ustensiles pour enfants en utilisant la méthode d'évier à trois compartiments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le thermomètre disponible n'était pas adapté pour surveiller ou vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle. -Veuillez fournir un thermomètre capable de surveiller la température interne du lave-vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains était inaccessible au moment de l'inspection, les plateaux étaient séchés dans l'évier. -Veuillez enlever les plateaux et vous assurer que l'évier de lavage des mains est facilement accessible en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une couche de poussière a été observée autour de l'évent du plafond de la cuisine.-Veuillez nettoyer la zone indiquée et assurer l'état sanitaire.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un des réfrigérateurs et no 39; la température a été mesurée à 8,7'C. -Veuillez remplacer ou réparer l'équipement alimentaire indiqué et s'assurer que la température est maintenue à/ou en dessous de 4'C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?