Evergreen - Food

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5 inspections

Inspection de la demande12 févr. 2026
0 infraction
Inspection de la demande3 déc. 2025
0 infraction
Contrôle20 oct. 2025
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - 1. La température mesurée dans le frigo de la ligne de préparation 2 se situait entre 10 et 12 degrés Celsius. Les aliments au réfrigérateur ont été jetés au moment de l'inspection. -Ne conservez aucun aliment au réfrigérateur tant que le réfrigérateur n'a pas été réparé ou remplacé et qu'il n'a pas été conservé à 4 degrés Celsius ou moins. Affichez la signalisation sur le réfrigérateur indiquant qu'elle est en panne. 2. Les thermomètres ne sont pas fournis dans le réfrigérateur de la salle à manger familiale et le réfrigérateur de bistrot pour surveiller la température. -Veuillez vous assurer que tous les réfrigérateurs sont équipés de thermomètres pour surveiller la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Un thermomètre numérique sans danger pour lave-vaisselle min/max n'était pas sur place pour tester la température maximale du lave-vaisselle. -Veuillez obtenir un thermomètre et utiliser pour tester la température du lave-vaisselle sur une base quotidienne.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 1. Le robinet était en fuite dans la salle à manger familiale.-Veuillez réparer la fuite. 2. Il y avait un trou dans le mur dans la salle de stockage sèche. -Veuillez réparer le trou et s'assurer que la surface est lisse, durable, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
Contrôle28 août 2024
0 infraction
Inspection initiale25 mars 2024
0 infraction