Expatasia - Events
D426 - 12445 Lake Fraser Drive SE Calgary AB T2J 7A4 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de rétention à chaud de la soupe mesurait 45,6°C. L'unité de retenue à chaud a été ajustée et mesurée 65°C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'eau chaude n'était pas disponible. L'organisateur de l'événement a corrigé le problème.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
- L'évier à 3 compartiments était bouché.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?