Pies Plus
611 - 12445 Lake Fraser Drive SE Calgary AB T2J 7A4 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'eau de Javel parfumée au citron a été utilisée pour la solution désinfectante. Discuté avec l'opérateur que les additifs chimiques parfumés ne sont pas sûrs des aliments et d'utiliser régulièrement de l'eau de Javel non parfumée. L'exploitant a acquis de l'eau de Javel non parfumée au moment de l'inspection et a refait la solution.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Panneau de plafond dans la cuisine est absent au-dessus de la table de préparation alimentaire. - L'opérateur a déclaré que des travaux sont en cours et que le groupe sera remplacé prochainement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?