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Extendicare Michener Hill - Main Kitchen

12 Michener Boulevard Red Deer AB T4N 5Y5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Extendicare Michener Hill - Main Kitchen a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 février 2024. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Spot a vérifié 5 ménages et il a été noté que la plupart des ménages n'avaient pas suffisamment d'articles pour les besoins des résidents.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à laver les mains étaient accessibles et fournis avec du savon liquide et une serviette en papier dans des distributeurs couverts. Les Tabliers suspendus à côté de l'évier de lavage des mains dans la zone de réception arrière ont été déplacés. Certains tabliers étaient suspendus à côté / au-dessus de la pompe à main distributeur de savon.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le personnel ne désinfectait pas correctement les thermomètres à sonde. Le personnel a déclaré rincer les sondes sous eau chaude avant et après utilisation. Le responsable des services alimentaires a fourni un contenant de lingettes d'alcool BIOS à la station de préparation des aliments. Le personnel a nettoyé et nettoyé les sondes pendant l'inspection. S'assurer que les thermomètres à sonde sont désinfectés avant et après utilisation.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Fuite d'eau sous le lave-vaisselle
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Le plancher de la cuisine devient teinté et il semble que le plancher ne puisse plus être nettoyé. Il est temps de remplacer le plancher dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'ouvre-boîte laisse des shards métalliques lors de l'ouverture des marchandises en conserve. La direction a dit que l'ouvre-boîte fonctionne correctement et que le personnel utilise l'ouvre-boîte correctement. "Merci pour l'information. Sam a inspecté l'ouvre-boîte, et il fonctionne correctement. Puisque l'ouverture de la boîte fonctionne correctement, si la procédure appropriée a été suivie pour ouvrir une boîte, cela ne se produirait pas. Nous reformerons tout le personnel sur le bon fonctionnement de l'ouverture de la boîte et du quotient.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Le plancher de la cuisine devient teinté et il semble que le plancher ne puisse plus être nettoyé. Il est temps de remplacer le plancher dans la cuisine.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été testé et confirmé pour être au moins 66C dans l'eau de rinçage finale. Le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Fuite d'eau près du lave-vaisselle qui doit être réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Le plancher de la cuisine devient teinté et il semble que le plancher ne puisse plus être nettoyé. Il est temps de remplacer le plancher dans la cuisine.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Le plancher de la cuisine devient teinté et il semble que le plancher ne puisse plus être nettoyé. Il est temps de remplacer le plancher dans la cuisine. Il est temps d'envisager le remplacement du sol pour la cuisine.
  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Il est temps d'envisager le remplacement du sol pour la cuisine.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Il est temps d'envisager le remplacement du sol pour la cuisine.
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La partie du plancher a été remplacée dans la cuisine. Il y a beaucoup de coutures qui nécessitent encore des réparations. Il est temps d'envisager le remplacement du sol pour la cuisine.
  13. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol dans la cuisine a été vu manquant dans des endroits et coloré dans d'autres endroits. Une fois que le plancher commence à soulever les réparations sont justifiées. Le sol est également teinté. Il est temps d'envisager le remplacement du sol pour la cuisine.

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