Lotsa Tots Childcare Kitchen
29 Michener Bend Red Deer AB T4N 6Y7 · Food - General
11 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les panneaux de rangement près de l'évier à deux compartiments doivent être réparés. Ces placards semblent endommagés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments vus sont stockés au chaud dans le réfrigérateur. La température du réfrigérateur était de 15C. Rappelez-vous que les aliments peuvent être refroidis sur un comptoir de 60°C à 20°C dans les 2 heures. Ensuite, les aliments doivent être placés dans le refroidisseur et refroidis de 20°C à 4°C ou plus froid dans les 4 heures. Les aliments doivent être refroidis dans un contenant peu profond de 4 en profondeur. Les registres de température doivent toujours être maintenus.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'arrive pas à la température finale de rinçage correcte. Il n'y a qu'un évier à deux compartiments disponible pour utilisation. Un seau pour l'assainissement est acceptable s'il n'est utilisé que pour un jour ou deux. Cette période est passée. Un nouveau lave-vaisselle commercial doit être installé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Soit un nouvel évier à trois compartiments doit être installé, soit un nouveau lave-vaisselle doit être installé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains dommages observés dans les armoires et les tiroirs dans le kithchenDrywall ont été réparés et peints. Armoires et tiroirs à réparer
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'arrive pas à la température finale de rinçage correcte. Il n'y a qu'un évier à deux compartiments disponible pour utilisation. Un seau pour l'assainissement est acceptable s'il n'est utilisé que pour un jour ou deux. Cette période est passée. Un nouveau lave-vaisselle commercial doit être installé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Soit un nouvel évier à trois compartiments doit être installé, soit un nouveau lave-vaisselle doit être installé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains dommages observés dans les armoires et les tiroirs dans le kithchenDrywall ont été réparés et peints. Armoires et tiroirs à réparer
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains dommages observés dans les armoires et les tiroirs dans le kithchenDrywall ont été réparés et peints. Armoires et tiroirs à réparer
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains dommages observés dans les armoires et les tiroirs dans le kithchenDrywall ont été réparés et peints. Armoires et tiroirs à réparer
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Dommages vus dans les placards et les tiroirs près du lave-vaisselle. Drywall nécessite réparation et peinture. Armoires et tiroirs à réparer
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les contenants d'aliments en plastique conservé doivent être jetés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?