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FAMILY DOLLAR # 5734

2740 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60608 · Grocery Store

Résumé des inspections

FAMILY DOLLAR # 5734 a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 novembre 2010. La dernière inspection, le 29 octobre 2015, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 novembre 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 novembre 2010. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2010. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2010. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2010. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN INTERIOR BOTTOM OF REFRIGETATION UNIT WHERE MILK STORED. CLEAN/DUST VARIOUS SHELVES THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT STORE INCLUDING UNDERNEATH VARIOUS SHELVES ON SELLING FLOOR, REAR STORAGE AND WASHROOMS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ANY HOLES OR CRACKS IN WALLS WHERE NEEDED. SOME OBSERVED, OTHER AREAS OBSTRUCTED BY OVERSTOCK IN REAR. REMOVE DUST FROM VENTILATION FANS IN WASHROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WASHROOMS NEED DETAIL CLEANING AND MAINTAINING; SINKS, TOILETS ETC.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CORRECT THE FOLLOWING: REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER FROM REAR STORAGE, ORGANIZE AND MAINTAIN REAR STORAGE ROOM, CLEAN AND MAINTAIN UTILITY SINK (REMOVE ITEMS INSIDE), STORE MOP BUCKETS PROPERLY (NOT ON TOP OF SINK) AND STORE WET MOPS WITH HEAD UPWARD TO DRY PROPERLY. ADVISED TO REMOVE STOCK FROM WALLS A MINIMUM OF SIX INCHES TO PROPERLY MONITOR FOR PEST ACTIVITY.
  3. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED EVIDENCE OF MICE (DROPPINGS) ON PREMISES IN CORNER AREAS OF STORE BY BROOMS, UNDER FOOD STOCK SHELVES AND IN REAR STORAGE BY FUSE BOXES. ALSO OBSERVED DOOR SWEEP AT REAR DOOR IN POOR REPAIR ON THE OUTSIDE OF DOOR; REPLACE STRIP. CLEAN AFFECTED AREAS AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE ESTABLISHMENT PRIOR TO REINSPECTION. CITATION #H000063678 ISSUED PER CHICAGO MUNICIPAL CODE FOR IMPROPER PEST CONTROL. SEE DETAILED INFO FOR COURT HEARING BELOW IN COMMENTS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NO HOT RUNNING WATER AT UTILITY SINK OR WASHROOM SINKS AS REQUIRED; MUST PROVIDE AND MAINTAIN. CITATION #H000063678 ISSUED PER CHICAGO MUNICIPAL CODE FOR INADEQUATE PLUMBING. COURT HEARING INFO WRITTEN BELOW IN COMMENTS. VIOLATION DISCUSSED WITH AREA SUPERVISOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN INTERIOR BOTTOM OF REFRIGETATION UNIT WHERE MILK STORED. CLEAN/DUST VARIOUS SHELVES THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT STORE INCLUDING UNDERNEATH VARIOUS SHELVES ON SELLING FLOOR, REAR STORAGE AND WASHROOMS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ANY HOLES OR CRACKS IN WALLS WHERE NEEDED. SOME OBSERVED, OTHER AREAS OBSTRUCTED BY OVERSTOCK IN REAR. REMOVE DUST FROM VENTILATION FANS IN WASHROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WASHROOMS NEED DETAIL CLEANING AND MAINTAINING; SINKS, TOILETS ETC..
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE AN INTERNAL THERMOMETER FOR REFRIGERATION AND FREEZER UNITS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CORRECT THE FOLLOWING: REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER FROM REAR STORAGE, ORGANIZE AND MAINTAIN REAR STORAGE ROOM, CLEAN AND MAINTAIN UTILITY SINK (REMOVE ITEMS INSIDE), STORE MOP BUCKETS PROPERLY (NOT ON TOP OF SINK) AND STORE WET MOPS WITH HEAD UPWARD TO DRY PROPERLY. ADVISED TO REMOVE STOCK FROM WALLS A MINIMUM OF SIX INCHES TO PROPERLY MONITOR FOR PEST ACTIVITY.

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