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FAMILY DOLLAR STORE #6542

2346 E 79TH ST, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

FAMILY DOLLAR STORE #6542 a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 mai 2020. La dernière inspection, le 25 mai 2021, a relevé 6 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mai 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 mai 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Plainte

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE DE VOMIT ET DE DIARRHEA N'ARRÊT OU DE CUISINE SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE D'INSCRIRE UNE PROCÉDURE D'ÉCLAIRAGE DE LA VOMIT ET DE LA DIARRHEA ET D'INSCRIRE LES COMPLÉMENTS NÉCESSAIRES SUR LA MAIN DANS L'ÉVÉNEMENT D'UN INCIDENT DE LA VOMIT ET DE LA DIARRHEAL SUR LES PRÉMISES. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTION DES INTERIEURS DE LA COLLERINE LAITIÈRE ET DE LA LIBRE CRÉAM AU BOTTOM.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUMENTS DANS LES TOILES ET LES SINCS DES DEUX DÉCHETS ET DE LA MAINTENANTE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RENTRÉE DE DÉCHETS CHEZ LES FEMMES. IL A DEMANDÉ À UN HOMME DE PROUVER QU'IL Y AVAIT EU UN ACCIDENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ QUELQUES EAU DURÉE TILE DE COULEUR DANS LA ZONE DE VENTE; REMPLACER TILE S'IL Y A LIEU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUMENTS POUR FERMER LES FLEURS ET LES WALLS DANS LES DEUX WASHROOMS, CLEAN WALL AU SUJET DE MOP SINK ET CLEAN INTERIOR DE MOP SINK. FERMEZ LE VÉHICULE FINS DANS LES DÉCHETS SUR LES TERRES POUR REMORQUER DUT OBSERVÉ.
  2. Toiles

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS ET SUPPLÉMENTS POUR RÉPENDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. INSTRUCTE LE MANAGER POUR PROVIDER LES POLITIQUES ET LES SUPPLÉMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • ON N'A PAS OBSERVÉ DE TRACES DE LAVAGE DE LA MAIN CHEZ LES HOMMES ET LES FEMMES. LES SIGNES DE LAVAGE DE LA MAIN SONT MIS À LA DISPOSITION DE TOUS LES EMPLOYÉS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ 1/4" GAP SUR LES PORTES D'ENTRANCE ET D'EXIT. J'AI DEMANDÉ À CE QU'IL Y AIT DES PORTES OUVERTES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • DES ENFANTS OBSERVÉS SE SONT RETROUVÉS DANS LA ZONE DES VENTES. IL A DEMANDÉ À UN SURVEILLANT D'ÉVACUER TOUS LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES AU MOINS SIX POUCES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALIMENTS ACCUMULÉS OBSERVÉS, DUTS ET DÉBRIS SUR TOUTES LES FEUILLES D'UNE COUNTRE FRONTIÈRE, SOUS LA COUNTRE FRONTIÈRE, DANS LES VENTES ET LES ZONES DE CONSERVATION. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • JE ME SUIS FAIT AVOIR PAR LES FEMMES. OBSERVÉ URINAL N'EST PAS EN VIGUEUR PROPRIÉTAIRE CHEZ LES HOMMES. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE POUR LA RÉPARATION ET LA MAINTENANCE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU D'ENNUIS CHEZ LES HOMMES. TOUS LES JOURS, IL Y A TOUJOURS DU RETARD. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RENTRÉE DE DÉCHETS CHEZ LES FEMMES. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • C'EST LA PORTE D'ENTRÉE. MANAGER INSTRUCTE POUR REMORQUER TOUS LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES, ORGANISMES ET PRINCIPAUX CLÔTS POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PÊTES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DÉBRIS, DENRÉES ET DEPLACEMENTS ACCUMULÉS OBSERVÉS SUR LE FLOOR SOUS TOUS LES UNITÉS DE VENTE, DE COUNTRE AVANT ET DE ZONE DE STOCKAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.

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