Farro's Pizza
A - 11 7 Street SE Medicine Hat AB T1A 1J2 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Quelques éponges dans le panier sont vieilles, usées et sales. Dans les toilettes du personnel :1. Trois tuiles de plafond sont endommagées. 2. Le couvercle du ventilateur de ventilation du plafond est sale.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il y avait plusieurs boîtes d'olives noires et sauce à la pizza endommagées le long de la couture. Le propriétaire a rapidement retiré les articles de la cuisine pour documenter et jeter.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas visible pour les clients. L'exploitant a immédiatement déplacé le permis à la zone visible des clients.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les étagères de la glacière étaient recouvertes de carton souillé. Le personnel a immédiatement changé le carton souillé avec des cartons propres.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le sol du refroidisseur à l'italienne est endommagéAction: réparer le plancher du refroidisseur afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et lavable
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- .1) carton taché sur le fond de l'étagère dans la cuisine 2) poussières et paillettes sur les carreaux de plafond dans la cuisine Actions: 1) remplacer le carton souillé au fond de l'étagère 2) nettoyer les carreaux de plafond de poussière et de paillettes, en particulier autour de l'évent de plafond,
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?