Fas Gas 171 - Food Store

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2 inspections

1. Inspection de la gestion des risques17 sept. 2025

   1 infraction

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de papiers d'essai pour mesurer la concentration de chlore ou de solution d'assainissement à la surface de crêpe. Veuillez fournir des documents d'essai et les utiliser.
2. Contrôle28 août 2025

   3 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de papiers d'essai pour mesurer la concentration de chlore ou de solution d'assainissement à la surface de crêpe. Veuillez fournir des documents d'essai et les utiliser.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier dédié n'a pas été fourni avec des serviettes en papier - le distributeur était vide.- Correction au moment de l'inspection. - Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont entreposées dans un distributeur approprié.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Observé un refroidisseur de crème glacée vide et hors de la commande qui est visiblement sale, avec des signes de moisissure présents à l'intérieur.- Veuillez nettoyer et désinfecter la glacière. Si elle n'est plus utilisée ou ne peut pas être réparée, veuillez l'enlever de l'installation.