Grande Central Station - Food
9800 100 Street Grande Cache AB T0E 0Y0 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Observé un linge de nettoyage réutilisable et humide laissé sur un comptoir de la cuisine.- Les lingettes de nettoyage réutilisables doivent être entreposées dans une solution de désinfection. - Fournir un contenant correctement étiqueté pour la solution d'assainissement.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Boîtes en carton de nourriture sèche observée entreposées sur le sol dans la salle de stockage arrière. Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussière observée sur le sol de la salle de stockage des aliments arrière et sur le ventilateur à l'intérieur du congélateur à double porte servant à entreposer le poulet frit et la pizza préemballés dans la zone de vente au détail. - Veuillez veiller à ce que ces zones soient entretenues de manière propre et hygiénique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible pour mesurer la concentration de solution d'assainissement chlore/blanche. Veuillez fournir des bandes d'essai et les utiliser.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction