Fat Jack's Pub
50865 Trans Canada Hwy, Boston Bar · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les éclaboussoirs de lave-glace ont une croissance de moisissure sur eux.
- Mesures correctives : Retirer, laver, rincer et désinfecter à la main. Correction avant ouverture vendredi.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-glaces se désinfecte à 10ppm de chlore, pas 50ppm.
- Action(s) corrective(s) : Régler la machine ou la faire entretenir. Jusqu'à ce que le lave-verre puisse se désinfecter à 50ppm, utilisez un lave-vaisselle dans la cuisine. L'opérateur doit contacter l'EHO d'ici vendredi avec une mise à jour.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]