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JB's Drive-In Restaurant

48080 Trans Canada Hwy, Boston Bar · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

JB's Drive-In Restaurant a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 juin 2023. La dernière inspection, le 23 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 octobre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des condiments et des légumes coupés ont été observés sans controal de température et aucun temps n'a été mis en oeuvre en tant que controal de santé publique. La nourriture n'a pas été contrôlée pendant plus de 2 heures.
      • Mesures correctives : corrigées pendant l'inspection : les aliments ont été immédiatement et vérifiés comme étant jetés. Opérateur d'utiliser et de placer les condiments et les articles à l'intérieur de petit refroidisseur. L'opérateur a demandé d'ajouter un refroidisseur de préparation pour ces opérations.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments n'a été préparée au moment de l'inspection, CDI, le.
      • Mesures correctives : corrigées pendant l'inspection (IDC) : l'opérateur et le personnel ont été mis en place pour préparer immédiatement la solution. La solution a été préparée et mesurée à 200 ppm de chlore. Toutes les surfaces ( contact avec les aliments) ont été nettoyées puis désinfectées pendant l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches ont été observées dans la zone de stockage à sec. Les aliments étaient scellés.
      • Mesures correctives : Le personnel a indiqué que de nouveaux pièges collants avec des bins de capture seront installés aujourd'hui. Lumière zapper UV sur place. Assurer la mise en place de mesures de prévention et de contrôle. À corriger dans les 3 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Produits chimiques observés stockés au-dessus de l'équipement et contenants/pots vides par la zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : CDI : L'opérateur/le personnel a immédiatement enlevé et stocké les produits chimiques sous l'évier, loin de la zone de contamination possible.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface non préparée au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le personnel a préparé une solution de javel de 100 à 200ppm dans un seau. Le désinfectant de surface doit être disponible en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le bassin de lavage à la main a été obstrué au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): La station de lavage des mains doit être entièrement accessible en tout temps. Ne conservez pas d'articles dans le bassin.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des déjections rongées notées dans le coin à côté du congélateur thoracique par la porte arrière.
      • Mesures correctives : Le personnel a retiré les chutes au moment de l'inspection. Continuer à surveiller l'activité des rongeurs et à chercher tous les points d'entrée.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température de l'air était de 7.4C.
      • Action(s) correctrice(s): Service de ce refroidisseur - régler la température ou remplacer par un refroidisseur plus puissant qui peut combattre la chaleur des éléments de cuisson environnants. Tous les refroidisseurs doivent avoir une température de 4C.
      • Déplacer tous les aliments dans ce refroidisseur à n'importe quel autre refroidisseur travaillant sur place.
      • Date à corriger : 27 juin 2023.
      • Score de violation: 3

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