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FIRST IMPRESSIONS POPCORN & SWEETS

319 E 79TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Bakery

Résumé des inspections

FIRST IMPRESSIONS POPCORN & SWEETS a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 février 2011. La dernière inspection, le 5 décembre 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 février 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 24 février 2011. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 24 février 2011. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 février 2011. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 24 février 2011. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND REACH IN COOLER AT 47 DEGREES F. MUST ADJUST OR REPAIR SO THAT COOLER MAINTAINS 40 DEGREES F AND BELOW. 7-38-005A
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST PROVIDE HAND WASHING FACILITIES IN REAR PREP ROOM WHERE POPCORN WILL BE PREPARED OR MOVE EQUIPMENT TO MAIN PREP AREA WHERE HAND SINK IS READILY ACCESSIBLE. MUST PROVIDE HAND WASHING FACILITIES READILY ACCESSIBLE TO THE FRONT SERVICE AREA WHERE POPCORN WILL BE HANDLED/SERVED. 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • MUST PROVIDE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER'S CERTIFICATE. 7-38-012
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE THREE COMPARTMENT SINK IS NOT LARGE ENOUGH TO SUBMERGE THE LARGEST PIECE OF EQUIPMENT. MUST PROVIDE A 3 COMPARTMENT SINK LARGE ENOUGH TO SUBMERGE THE LARGEST PIECE OF EQUIPMENT OR PROVIDE SMALLER EQUIPMENT THAT CAN BE SUBMERGED IN CURRENT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL OR PAINT ALL RAW WOOD UNDER FRONT REGISTER,IN REAR STORAGE CLOSET AND AROUND REAR EXIT DOOR FRAME. (MUST SEAL SHELVES,BEAMS,DOOR FRAMES AND RAW WOOD SURFACES)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE ALL STAINED AND BROKEN FLOORS TILES IN MAIN PREP AREA. MUST PROVIDE BASEBOARD ALONG WALLS IN POPCORN PREP ROOM WHERE MISSING. MUST SEAL OPENINGS IN FLOOR/WALL BASE IN FRONT CLOSET TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL LARGE OPENING IN WALL UNDER VANITY IN WASHROOM TO PREVENT RODENT ENTRY. MUST SEAL SMALL OPENINGS AROUND VENT IN WASHROOM AND REMOVE STEAL WOOL. MUST ALSO SEAL ALL OPENINGS AROUND REAR DOOR FRAME AND PROPERLY SEAL AND FINISH DOOR FRAME.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHEILDS OVER LIGHTS IN FRONT FOOD SERVICE AREA OR PROVIDE PROOF OF SHATTER PROOF BULBS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNUSED POPCORN MAKER FROM PREMISES.

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