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Floyd's Diner Royal Oak

4496 West Saanich Road, Victoria, BC, V8Z 3E9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Floyd's Diner Royal Oak a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 12 mai 2026. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    1 infraction

    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • Une nouvelle unité de retenue à chaud a été achetée. Bacon enregistré à 62°C en interne. Saucisse enregistrée à 45°C en interne.
      • Cette violation a été corrigée au moment de l'inspection. Le saucisson a été réchauffé à 74°C et remis dans l'unité de maintien à chaud. Ne baissez pas le réglage thermique de l'unité de maintien à chaud. Commentaires Une inspection de suivi a été effectuée le 24 avril 2026. L'évier de la barre a été réparé et est fourni avec de l'eau chaude et froide. Le nettoyage sous la fosse à vaisselle, derrière le congélateur et dans la salle de stockage à sec a été terminé. Le ventilateur du refroidisseur de préparation a été remplacé; la température du refroidisseur a été enregistrée à 4°C ou moins. Le capot de ventilation était en cours de nettoyage au moment de l'inspection. Réorganiser le congélateur. Aucune viande crue ne doit être entreposée à côté des aliments prêts à manger. Nettoyer toutes les excréments de parasites dans le hall et dans la salle de stockage à sec.

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