Aller au contenu
Chargement de la carte…

Country Grocer, Deli

4420 West Saanich Road, Victoria, BC, V8Z 3E9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Country Grocer, Deli a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 8 juin 2026. La dernière inspection, le 19 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • La température interne du sac à bandeau de poulet dans le support chaud mesurait 52 degrés C.
      • Cette violation a été corrigée sur place. Le sac a été éliminé par l'opérateur. Tous les autres objets à chaud qui ont été testés mesuraient 60 degrés C dans l'écran.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Tous les couvercles de ventilateurs de récif plus froids et congélateurs ont une accumulation de poussière.
      • Nettoyer les couvertures d'ici le 15 juin 2026. Courriel à l'agent de l'hygiène du milieu une fois rempli. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. L'évier de lavage des mains est entièrement rempli de savon, de serviette en papier et d'eau chaude et froide. Le lave-vaisselle à haute température pour laver les articles mesure 74,1 degrés C au niveau de la plaque. Le désinfectant QUAT pour surfaces mesure 200 ppm. Tous les refroidisseurs mesurent 4 degrés Celsius ou moins; les congélateurs mesurent -18 degrés Celsius ou moins; les unités de stockage à chaud mesurent 60 degrés Celsius ou plus. Les journaux de température sont à jour. Dans l'ensemble, l'installation est propre et bien entretenue, sans signes de parasites au moment de l'inspection.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web