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Gyrosa

4430 West Saanich Road, 109, Victoria, BC, V8Z 3E9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Gyrosa a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 13 mai 2026. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 mai 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Le refroidisseur d'angle par les légumes et les deux refroidisseurs de préparation mesurent entre 6°C et 7°C.
      • Effectuer l'entretien nécessaire pour s'assurer que les refroidisseurs peuvent maintenir une température de 4°C ou inférieure en tout temps au 19 mai 2026. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. L'évier est entièrement rempli de savon, de serviette en papier et d'eau chaude et froide. Un évier à trois compartiments est utilisé pour laver les articles; le désinfectant QUAT mesure 300 ppm. Les étapes de cuisson de la viande de donair ont été examinées. La viande est coupée du cône et cuite au four à 74°C ou plus; la durée du four est prolongée si la température est inférieure à 74°C. Des seaux d'assainissement QUAT sont disponibles pour les chiffons qui sont utilisés pour nettoyer les surfaces; l'assainissement QUAT mesure 300 ppm. Dans l'ensemble, l'installation est propre et bien entretenue, sans aucun signe de parasites pendant l'inspection. Toutes les unités de maintien à chaud mesurent 60°C ou plus. Tous les autres refroidisseurs et congélateurs mesurent respectivement 4°C ou moins et -18°C ou moins. Utilisez ces refroidisseurs si nécessaire, si les refroidisseurs touchés ne peuvent pas maintenir la température appropriée.

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