Foodland Chester Store #9387
4115 HIGHWAY 3, CHESTER · Food Establishment
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Conformément aux sections 2.3 et 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez garder tous les planchers, murs et plafonds dans les aires de préparation, de transformation et d'entreposage des aliments propres et en bon état. Les drains de sol et les rayonnages dans le département de la viande doivent être nettoyés - corrigés lors de l'inspection.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Forte accumulation de glace sur le plateau supérieur de la glacière. Entretien nécessaire pour réparer l'équipement.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;