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AMINA'S SYRIAN KITCHEN

20 SMITH, CHESTER · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 23(2)a) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : a) atteindre la température requise des aliments aussi rapidement que nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire; et
      • Veuillez réparer ou remplacer le joint de porte du réfrigérateur qui a été fermé pendant mon inspection de la cuisine de la Western Shore Area Improvement Association. La fermeture de la porte du réfrigérateur est une solution temporaire. Toutes les températures du réfrigérateur et du congélateur doivent être surveillées pour assurer le maintien de la température appropriée. Je vais vérifier le réfrigérateur lors d'une inspection de suivi pour m'assurer qu'il fonctionne correctement.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • S'il vous plaît assurez-vous de réfrigérer la viande pendant qu'elle dégele.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Veuillez vous assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées après utilisation. Une solution d'assainissement de surface du chlore de 100 ppm à 200 ppm peut être mélangée en ajoutant 1/2 cuillère à café de chlore à une bouteille de pulvérisation d'un Litre.