Foxy Sips
702 Main Street Pincher Creek AB T0K 0W0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du chlore a été mesuré à plus de 200ppm. L'opérateur a immédiatement remixé et testé la solution de chlore et il a mesuré 200ppm.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Il n'y avait pas de permis valide de manutention des aliments affiché. Veuillez vous assurer que l'établissement dispose d'un permis valide de manutention des aliments affiché dans une zone facilement visible pour les clients. L'installation avait de la viande crue qui était manipulée et cuite. En raison de la taille de l'installation, de la cuisine et des aires de préparation, il a été déterminé que les personnes qui manipulent des aliments ne seraient pas en mesure de manipuler la viande crue de façon sécuritaire, sans risquer de contamination croisée. Veuillez vous assurer que toute viande manipulée dans l'établissement est précuite.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction