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Bright Pearl

741 Main Street Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bright Pearl a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 11 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère du côté droit du congélateur à l'italienne était impure et délabrée. L'étagère a été construite en bois et donc pas durable ou facilement propre. Le propriétaire a indiqué que l'étagère serait remplacée dans les mois à venir. Veuillez vous assurer que l'étagère est remplacée par une étagère faite de matériaux durables, non poreux et facilement propres. 18 septembre 2025 - l'étagère a été nettoyée exceptionnellement bien pour l'inspection et le propriétaire a demandé comment traiter le bois comme un moyen de retenir l'étagère. L'inspecteur a informé le propriétaire que le matériau de l'étagère était encore impropre à son utilisation, car il était poreux, non durable et difficilement propre. Le propriétaire s'attend toujours à remplacer l'étagère dans les prochains mois.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait une boîte ouverte de sauce hoisine dans la glacière. Les aliments en conserve ne peuvent être entreposés dans leur boîte d'origine après ouverture et doivent être transportés dans des contenants de qualité alimentaire pour être entreposés. La sauce hoisine a été immédiatement jetée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs des conteneurs pour vrac ont été observés pour que les scoops soient entreposés à l'intérieur du conteneur avec les poignées vers le bas. On a observé que les pelles dans le conteneur pour vrac avaient une accumulation de nourriture. On a observé que l'extérieur et les couvercles des conteneurs pour vrac avaient une accumulation de débris alimentaires. Veuillez vous assurer que les conteneurs pour vrac et les pelles sont soigneusement nettoyés et désinfectés. Veuillez vous assurer que les pelles sont entreposées à l'extérieur du contenant ou à l'intérieur du contenant, les poignées faisant face vers le haut pour atténuer la contamination croisée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains dans la cuisine avait un seau de désinfectant à l'intérieur. L'opérateur a immédiatement enlevé le seau d'assainissement pour s'assurer que la station de lavage des mains était accessible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère du côté droit du congélateur à l'italienne était impure et délabrée. L'étagère a été construite en bois et donc pas durable ou facilement propre. Le propriétaire a indiqué que l'étagère serait remplacée dans les mois à venir. Veuillez vous assurer que l'étagère est remplacée par une étagère faite de matériaux durables, non poreux et facilement propres.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes avaient du grime ou des débris, s'il vous plaît nettoyer:-Floor sous rayonnage dans la zone de stockage sec.-Floor derrière la ligne de cuisson.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous les étagères de la glacière a été nettoyé. Derrière la ligne de cuisson était une accumulation de graisse. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les œufs laissés sur le compteur mesuraient 22C. Les oeufs ont été jetés au moment de l'inspection. Sortez le produit comme vous en avez besoin. Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne avait une accumulation de débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent encore être nettoyées :-Derrière le grill et le mur de 39;-Sous les étagères dans la zone de stockage sec sont la poussière et les débris. Il y avait des traces de gouttes de souris sous rayonnage. -Corner, adjacent à l'entrée de la zone de stockage sec est une accumulation de poussière et de débris.
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opérateur a nettoyé les filtres de ventilation, le mur sous les filtres de ventilation, et sous le. Grille Les zones suivantes doivent encore être nettoyées :-Derrière le grill et le mur de 39;-Sous les étagères dans la zone de stockage sec sont la poussière et les débris. - Les poignées de réfrigérateur et les dessus des bacs à farine étaient collants au toucher. -Corner, adjacent à l'entrée de la zone de stockage sec est une accumulation de poussière et de débris.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de papier à l'évier de la cuisine était vide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées:-Derrière la grille, sur le mur et le sol est une accumulation de graisse. - Sous les rayonnages dans la zone de stockage sec sont la poussière et les débris. - Les poignées de réfrigérateur et les dessus des bacs à farine étaient collants au toucher. -Corner, adjacent à l'entrée de la zone de stockage sec est une accumulation de poussière et de débris.

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