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Bright Pearl

741 Main Street Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General

14 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère du côté droit du congélateur à l'italienne était impure et délabrée. L'étagère a été construite en bois et donc pas durable ou facilement propre. Le propriétaire a indiqué que l'étagère serait remplacée dans les mois à venir. Veuillez vous assurer que l'étagère est remplacée par une étagère faite de matériaux durables, non poreux et facilement propres. 18 septembre 2025 - l'étagère a été nettoyée exceptionnellement bien pour l'inspection et le propriétaire a demandé comment traiter le bois comme un moyen de retenir l'étagère. L'inspecteur a informé le propriétaire que le matériau de l'étagère était encore impropre à son utilisation, car il était poreux, non durable et difficilement propre. Le propriétaire s'attend toujours à remplacer l'étagère dans les prochains mois.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait une boîte ouverte de sauce hoisine dans la glacière. Les aliments en conserve ne peuvent être entreposés dans leur boîte d'origine après ouverture et doivent être transportés dans des contenants de qualité alimentaire pour être entreposés. La sauce hoisine a été immédiatement jetée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs des conteneurs pour vrac ont été observés pour que les scoops soient entreposés à l'intérieur du conteneur avec les poignées vers le bas. On a observé que les pelles dans le conteneur pour vrac avaient une accumulation de nourriture. On a observé que l'extérieur et les couvercles des conteneurs pour vrac avaient une accumulation de débris alimentaires. Veuillez vous assurer que les conteneurs pour vrac et les pelles sont soigneusement nettoyés et désinfectés. Veuillez vous assurer que les pelles sont entreposées à l'extérieur du contenant ou à l'intérieur du contenant, les poignées faisant face vers le haut pour atténuer la contamination croisée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains dans la cuisine avait un seau de désinfectant à l'intérieur. L'opérateur a immédiatement enlevé le seau d'assainissement pour s'assurer que la station de lavage des mains était accessible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère du côté droit du congélateur à l'italienne était impure et délabrée. L'étagère a été construite en bois et donc pas durable ou facilement propre. Le propriétaire a indiqué que l'étagère serait remplacée dans les mois à venir. Veuillez vous assurer que l'étagère est remplacée par une étagère faite de matériaux durables, non poreux et facilement propres.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes avaient du grime ou des débris, s'il vous plaît nettoyer:-Floor sous rayonnage dans la zone de stockage sec.-Floor derrière la ligne de cuisson.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous les étagères de la glacière a été nettoyé. Derrière la ligne de cuisson était une accumulation de graisse. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les œufs laissés sur le compteur mesuraient 22C. Les oeufs ont été jetés au moment de l'inspection. Sortez le produit comme vous en avez besoin. Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne avait une accumulation de débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent encore être nettoyées :-Derrière le grill et le mur de 39;-Sous les étagères dans la zone de stockage sec sont la poussière et les débris. Il y avait des traces de gouttes de souris sous rayonnage. -Corner, adjacent à l'entrée de la zone de stockage sec est une accumulation de poussière et de débris.
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opérateur a nettoyé les filtres de ventilation, le mur sous les filtres de ventilation, et sous le. Grille Les zones suivantes doivent encore être nettoyées :-Derrière le grill et le mur de 39;-Sous les étagères dans la zone de stockage sec sont la poussière et les débris. - Les poignées de réfrigérateur et les dessus des bacs à farine étaient collants au toucher. -Corner, adjacent à l'entrée de la zone de stockage sec est une accumulation de poussière et de débris.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de papier à l'évier de la cuisine était vide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées:-Derrière la grille, sur le mur et le sol est une accumulation de graisse. - Sous les rayonnages dans la zone de stockage sec sont la poussière et les débris. - Les poignées de réfrigérateur et les dessus des bacs à farine étaient collants au toucher. -Corner, adjacent à l'entrée de la zone de stockage sec est une accumulation de poussière et de débris.
  14. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains était obstruée par un chariot. Cela a été corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a enlevé le chariot. Veuillez vous assurer que les lavabos sont disponibles en tout temps pour observer le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte de la salle de bains dans la cuisine était ouverte. L'opérateur a corrigé cela pendant l'inspection et a fermé la porte. Veuillez vous assurer que la porte de la salle de bains est fermée en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La date d'expiration du service était dépassée. Assurez-vous que l'évent du capot est entretenu pour empêcher l'accumulation de fumée, d'odeur et de vapeur.