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FRANCIS XAVIER WARDE SCHOOL, OLD ST. PATRICKS CAMP

120 S DES PLAINES ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

FRANCIS XAVIER WARDE SCHOOL, OLD ST. PATRICKS CAMP a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juin 2023. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 mai 2024. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON-IN-CHARGE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING OR CERTIFICATE ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN AT LEAST ONE PERSON-IN-CHARGE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON-SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO FOOD EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING NOR ORIGINAL CERTIFICATE POSTED ON-SITE WHILE TCS FOOD ITEMS AND HIGH-RISK PROCESSES ARE BEING STORED AND PREPARED (CUT LEAFY GREENS, CUT MELON, WAREWASHING) AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE FOOD EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING AND MAINTAIN ORIGINAL CERTIFICATE POSTED ON-SITE IN PUBLIC VIEW AT ALL TIMES OF FOOD OPERATIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK FAUCET IN THE BOYS 3RD FLOOR RESTROOM IN POOR REPAIR, PROVIDES WATER FOR APPROXIMATELY 1 SECOND PER ACTIVATION, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE BOYS 3RD FLOOR RESTROOM HANDWASHING SINK FAUCET TO PROVIDE A FLOW OF WATER FOR AT LEAST 15 SECONDS WITHOUT THE NEED TO REACTIVATE THE FAUCET AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PROBE THERMOMETER ON-SITE IN POOR REPAIR, PROBE SIGNIFICANTLY BENT OUT OF SHAPE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE PROBE THERMOMETER PROBE AND MAINTAIN ALL UTENSILS IN GOOD REPAIR AND CALIBRATION. FACILITY HAS OTHER PROBE THERMOMETERS ON-SITE FOR MONITORING FOOD TEMPERATURES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FOLLOWING PLUMBING FIXTURES IN THE KITCHEN AREA TO BE IN POOR REPAIR: WASH BASIN DRAIN PLUG AT THE 3-COMPARTMENT SINK NOT ABLE TO FULLY ROTATE/SEAL WATER; SMALL LEAK AT THE 3-COMPARTMENT SINK DRAIN PLUMBING. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE LISTED PLUMBING FIXTURES AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR, WALL, AND ELECTRONIC EQUIPMENT (FOR 3-COMPARTMENT SINK SOAP/SANITIZER DISPENSER) SURROUNDING GREASE TRAP IN THE KITCHEN AREA TO BE HEAVILY SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS AND GREASE SOIL. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, WALLS, MOUNTED EQUIPMENT, AND OTHER PHYSICAL FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS, GREASE, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3-comp sink not large enough to accommodate the size of large trays in kitchen, Instructed to use smaller utensils or install a larger sink.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Obstructed hand wash sink, found a stack of milk crates placed in front of kitchen hand sink, Personal clothing /jacket hung over soap dispenser. Instructed manager to keep hand washi sink unobstructed. Priority foundation violation 7-38-030(c).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hand washing signs in employees restrooms. Instructed to post.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • No drainboards provided at 3-comp sink, instructed to provide.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Aucun certificat de formation sur les allergènes pour le gestionnaire des services alimentaires, demandé d'obtenir.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
  4. Licence

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.

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