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FRANCISCO I. MADERO MIDDLE SCHOOL

3202 W 28th St, CHICAGO, IL 60623 · School

Résumé des inspections

FRANCISCO I. MADERO MIDDLE SCHOOL a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mai 2010. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 10 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 janvier 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 4 janvier 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP BETWEEN COURTYARD DOORS IN DINING AREA, 1/4" GAP AT BOTTOM OF GYM EXIT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED OVERHEAD LEAK INSIDE WALK-IN COOLER AND ICE BUILDUP INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCETS IN FIRST FLOOR GIRLS' WASHROOM NEAR KITCHEN AND THIRD FLOOR BOYS' WASHROOM. OBSERVED MISSING CAP ON COLD WATER HANDLE OF SINK IN THIRD FLOOR GIRLS' WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD OF GRIME AROUND SINK FIXTURES IN KITCHEN AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPERTOWEL AVAILABLE AT THE HANDSINK LOCATED IN THE SERVICE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN WHILE OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030 (c). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS IN DRY STORAGE AREA UNDER SHELVING UNITS IN NEED OF CLEANING, INSTRUCTED TO REMOVE FOOD DEBRIS AND PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING VENTS AND ATTACHMENTS DIRECTLY ABOVE PREP TABLES IN THE PREP AREA WITH EXCESSIVE AMOUNTS OF DIRT, DUST, ETC BUILDUP. INSTRUCTED TO REMOVE.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER (70.9F) AT HAND WASHING SINK IN SECOND FLOOR BOYS WASHROOM(EAST). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 100-120F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCETS NOT FUNCTIONING PROPERLY IN KITCHEN STAFF WASHROOM, NORTH GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM, SECOND AND THIRD FLOOR BOYS WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFOR REACTIVATING FAUCET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR UNDER SHELVING UNITS ALONG WALLS AND CORNERS IN DRY STORAGE AREA, DUST BUILDUP ON FLOORS IN ELECTRICAL ROOM ADJACENT TO KITCHEN OFFICE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2556663 ON 6-2-22:10-FOUND SOME HANDSINKS IN STUDENT WASHROOMS NOT STAYING ON THE REQUIRED TIME OF 15 SECONDS; ADJUST FAUCETS TO STAY ON 15 SECONDS WHERE NEEDED. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090
  6. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND SOME HANDSINKS IN STUDENT WASHROOMS NOT STAYING ON THE REQUIRED TIME OF 15 SECONDS; ADJUST FAUCETS TO STAY ON 15 SECONDS WHERE NEEDED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND UNCOVERED WASTE RECEPTACLES IN FEMALE AND UNISEX WASHROOMS; MUST PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES FOR SANITARY ITEMS.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED HOT WATER FAUCET NOT PROPERLY FUNCTIONING IN STAFF TOILET ROOM. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKETS ON WALK-IN FREEZER AND WALK-IN COOLER IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN GIRLS TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER/UNNECESSARY ITEMS NEAR REAR EXIT DOOR OF KITCHEN. INSTRUCTED MANAGE TO REMOVE CLUTTER/UNNECESSARY ITEMS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR ALONG WALLS IN DRY STORAGE AREA NEAR KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT UNDERNEATH VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE BURNED OUT LIGHT BULB REPLACED AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED ONE OF TWO SOAP DISPENSERS NOT FUNCTIONING IN THE BOY'S 1ST FLOOR TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • UNABLE TO VERIFY SUPPLIES LISTED ON WRITTEN PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO BE ABLE TO MAINTAIN AND VERIFY SUPPLIES INCLUDING DISINFECTANT EFFECTIVE AGAINST VIRUSES, INCLUDING NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDSINK AT SERVING LINE WHERE STEAM TABLE AND FOOD IS PLATED AND SERVED. INSTD TO INSTALL HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MISSING SPLASHGUARD INBETWEEN HANDSINK AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE ICE ACCUMULATION ON CONDENDSOR LINE IN WALK IN FREEZER. INSTD TO REMOVE ICE AND MAINTAIN.
  10. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER & FREEZER,LOOSE DOOR HANDLE ON FRONT MILK COOLER AND HOT HOLDING CABINET,MISSING STALL DOOR IN BOY'S 3RD FL. TOILETROOM,LOOSE TRIM AT SINKS AND CABINET DOORS IN CULINARY ARTS ROOM.MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM COMPRESSOR LINE IN WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM INTERIOR OF OVENS ,SINKS AND STORAGE CABINETS IN CULINARY ARTS ROOM.MUST CLEAN EXCESSIVE CALCIUM BUILD UP ON FAUCET AT HAND SINK IN DISH WASHING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN KITCHEN.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING UNDER DISH MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILING TILES AND FILTERS AT HOOD IN KITCHEN.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL AND STAINED CEILING TILES IN LUNCHROOM,STAINED CEILING TILES IN CULINARY ARTS ROOM.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALL IN LUNCHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER AT HAND SINKS IN 1ST,2ND & 3RD FL. (BOY'S & GIRL'S),LEAKY FAUCET AT 2ND FL.GIRL'S ,BROKEN WATER FOUNTAIN IN 3RD FL. BOY'S.
  11. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT ENTRY DOUBLE RIGHT SIDE DOOR,SOUTH WEST ,GYM , AND IN CENTER OF LUNCHROOM DOORS.MUST RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.(NO CITATION ISSUED)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW AND NO MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (FISH,MILK,CHICKEN).MUST PROVIDE AND BE ON SITE AT ALL TIMES.(NO CITATION ISSUED)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER & FREEZER,LOOSE DOOR HANDLE ON FRONT MILK COOLER AND HOT HOLDING CABINET,MISSING STALL DOOR IN BOY'S 3RD FL. TOILETROOM,LOOSE TRIM AT SINKS AND CABINET DOORS IN CULINARY ARTS ROOM.MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM COMPRESSOR LINE IN WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM INTERIOR OF OVENS ,SINKS AND STORAGE CABINETS IN CULINARY ARTS ROOM.MUST CLEAN EXCESSIVE CALCIUM BUILD UP ON FAUCET AT HAND SINK IN DISH WASHING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN KITCHEN.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING UNDER DISH MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILING TILES AND FILTERS AT HOOD IN KITCHEN.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL AND STAINED CEILING TILES IN LUNCHROOM,STAINED CEILING TILES IN CULINARY ARTS ROOM.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALL IN LUNCHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER AT HAND SINKS IN 1ST,2ND & 3RD FL. (BOY'S & GIRL'S),LEAKY FAUCET AT 2ND FL.GIRL'S ,BROKEN WATER FOUNTAIN IN 3RD FL. BOY'S.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BAIT BOX IN CORNER OF THE STORAGE ROOM IN POOR REPAIR. REPAIR OR REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HANDSINK TO LEFT OF GIRLS WASHROOM 1ST FLOOR FAUCET IN NEED OF REPAIR. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#1522622 DATE 02-04-2015(38)FOUND THE WATER OFF AT THE EXPOSED HANDWASH SINK IN THE DISHWASHING AREA DUE TO A LEAK AT THE PIPE UNDERNEATH THE SINK; INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AT THE PIPE AND TO HAVE SINK OPERABLE AT ALL TIMES FOR HANDWASHING IN THE DISHWASHING AREA.SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME CEILING TILES MISSING IN THE REAR STORAGE AREA,INSTRUCTED TO INSTALL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE ONE MISSING LIGHT SHIELD COVER INSIDE THE WALK-IN COOLER IN KITCHEN AREA
  15. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND THE WATER OFF AT THE EXPOSED HANDWASH SINK IN THE DISHWASHING AREA DUE TO A LEAK AT THE PIPE UNDERNEATH THE SINK; INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AT THE PIPE AND TO HAVE SINK OPERABLE AT ALL TIMES FOR HANDWASHING IN THE DISHWASHING AREA. FOUND THAT THE HOT WATER DOES NOT STAY ON FOR FIFTEEN SECONDS AS REQUIRED IN THE GIRLS WASHROOM ON THE FIRST FLOOR AT ONE SINK; MUST CORRECT.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTS AND SURROUNDING LIGHTSHIELDS IN PREP AREA WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTSHIELD MISSING IN WALK-IN FREEZER. PROVIDE SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • COLD WATER HANDSINK FAUCET IN FOOD PERSONNEL TOILET ROOM AND HANDSINK FAUCET IN 1ST FLOOR GIRLS TOILET ROOM IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO HAVE ADEQUATE SUPPLY OF WATER WITHOUT CONSTANT PRESSURE OF HAND ON FAUCET.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE ART ROOM SINKS HAVE PEELING, WATER DAMAGED COUNTERS, REPAIR OR REPLACE WATER DAMAGED WOOD AND SURFACES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE WALK IN COOLER HAS AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 49 F. MANAGER IS AWARE OF THE COOLER PROBLEM AND ONLY WHOLE FRUIT AND NON-PERISHABLE GOODS ARE IN SAID COOLER, CPS REPAIRMAN ON THE WAY TO REPAIR SAID COOLER AT THIS TIME. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION UNTIL REPAIRED AND RE-INSPECTED BY THE CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE BASEBOARDS AND OUTER SEAMS AND JOINTS OF THE NORTH COURTYARD WALL HAVE OPENINGS AND GAPS, REPAIR THE SEAMS AND JOINTS TO REDUCE POSSIBLE PEST HARBORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE DISH-ROOM HAND SINK IS OUT OF ORDER, THE ALTERNATE SINK IS CLOSE BY AND EASILY ACCESSIBLE, REPAIR THE DISH ROOM HAND SINK SO IT IS FUNCTIONING AND SANITARY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • THE JANITORS CLOSETS HAVE IMMPROPERLY STORED AND LABELED CLEANING PRODUCTS INSIDE, PROPERLY STORE AND LABEL CLEANING PRODUCTS INSIDE OF THE JANITORS CLOSETS.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • The dish machine sprayer handle and ice machine has some dirty buildup; clean, rinse and sanitize the above.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • The walk in cooler interior and condenser and the can opener is dirty. Wash, rinse and sanitize the cooler interior, coil and can opener.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floor perimeters around the center courtyard, culinary program and the east lunchroom doors are littered with dead ants, clean up the dead ants and caulk the seams of the baseboards in said areas.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The dishroom sink handles are corroded, clean and repair so they are smooth and sanitary.
  19. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPLACE LID ON OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER.MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM COMPRESSOR LINE IN WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN FILTERS AT HOOD,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,REFRIGERATORS & POPCORN MACHINE IN CULINARY ARTS ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR IN WALK IN COOLER & FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN MULTIPURPOSE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST ADJUST FAUCET HANDLES AT HAND SINKS IN ALL TOILET ROOMS.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY TOILETS IN 1ST & 2ND FL. BOY'S.MUST REPAIR HAND SINK IN DISH MACHINE AREA NOT OPERABLE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.MUST PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS IN CULINARY ARTS ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN ELEVATOR LIFT ROOM,CULINARY ARTS STORAGE ROOM.
  20. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN-SANITIZE; CABINETS, COOLER AND FREEZER INSIDE CULINARY ART ROOM AND COOLER AND MICROWAVE OVEN INSIDE STAFF LOUNGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS; INSIDE STORAGE ROOMS, AND BOILER ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR PIPE UNDER 2PART SINK INSIDE CULINARY ART ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES THRU-OUT CULINARY ART ROOM AND 2ND FLOOR GIRLS WASHROOM [USING ABOVE WASHROOM FOR STORAGE], CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.

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