Frank 'N' Fries
12011 111 Avenue NW Edmonton AB T5G 0E7 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon liquide ou de serviette en papier dans les distributeurs à l'évier. ACTION REQUISE: fournir du savon liquide et une serviette en papier dans les distributeurs à l'évier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un sac de pains de hamburger était assis dans l'évier. Il a été enlevé pendant l'inspection. ACTION REQUISE: veillez à ce que l'évier reste exempt de tous les objets en tout temps afin d'être accessible pour le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de chlore achetées sont destinées à être utilisées avec des piscines et des bains à remous, et ne mesureront pas dans la gamme de chlore de 100 à 200 ppm requise pour tester votre solution de désinfection. Assurez-vous d'obtenir des bandes d'essai de chlore pouvant mesurer entre 100 et 200 ppm. Les bandes d'essai de chlore actuellement sur place ont expiré en 2017. Obtenez de nouvelles bandes de chlore pour tester votre concentration de solution désinfectante.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a trouvé que l'eau de Javel parfumée au citron était utilisée pour la préparation du désinfectant de surface pour contact avec les aliments. *N'utilisez pas de javel parfumé au citron (ou de javel contenant un garde de fibres) car cela contient un produit chimique/parfum qui peut rester sur les surfaces. N'utilisez que de l'eau de Javel régulière et non parfumée pour préparer une solution de chlore de 100 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore actuellement sur place ont expiré en 2017. Obtenez de nouvelles bandes de chlore pour tester votre concentration de solution désinfectante.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore actuellement sur place ont expiré en 2017. Obtenez de nouvelles bandes de chlore pour tester votre concentration de solution désinfectante.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- -L'accumulation de graisse dans les plateaux de capture sous l'équipement de cuisson/grill. Ces plateaux doivent être nettoyés à la fin de chaque week-end pour éviter d'attirer des parasites. -certains cafards morts notés sur le sol dans la salle de stockage arrière (aucune activité nouvelle ou vivante notée sur les panneaux de colle présents). Nettoyage nécessaire afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de faciliter la surveillance future des ravageurs.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore actuellement sur place ont expiré en 2017. Obtenez de nouvelles bandes de chlore pour tester votre concentration de solution désinfectante.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore actuellement sur place ont expiré en 2017. Obtenez de nouvelles bandes de chlore pour tester votre concentration de solution désinfectante.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore actuellement sur place ont expiré en 2017. Obtenez de nouvelles bandes de chlore pour tester votre concentration de solution désinfectante.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?