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Petro-Canada / A&W - Restaurant

12326 111 Avenue NW Edmonton AB T5M 2H4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Petro-Canada / A&W - Restaurant a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 février 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les garnitures de burger (fromages, sauces et légumes) dans la glacière du peuplement ont été mesurées à environ 7C. Les thermomètres de surveillance interne indiquent des valeurs supérieures à 4C. La nourriture a été sondée au 7C. S'assurer que tous les aliments à risque élevé sous réfrigération sont maintenus à 4C ou moins en tout temps. Jeter les aliments à risque élevé qui ont été conservés entre 4C et 60C pendant plus de 2 heures. La nourriture retenue pendant plus de 2 heures a été jetée. L'exploitant a ensuite confirmé que les aliments seront entreposés dans un autre refroidisseur jusqu'à ce que l'entretien soit terminé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur du stand près de la zone de lavage à la vaisselle ne maintenait pas une température de 4C. S'assurer que le refroidisseur fonctionne correctement et maintient une température de 4C ou moins en tout temps. S'il vous plaît réparer. L'exploitant a confirmé que l'entretien a été contacté.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petro Canada : Voyage météorologique nécessaire à la porte arrière. L'écart est visible jusqu'à l'extérieur lorsque la porte est fermée.*13 février 2024 : Article encore en suspens
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petro Canada : Voyage météorologique nécessaire à la porte arrière. L'écart est visible jusqu'à l'extérieur lorsque la porte est fermée.*13 février 2024 : Article encore en suspens
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petro Canada : Voyage météorologique nécessaire à la porte arrière. L'écart est visible jusqu'à l'extérieur lorsque la porte est fermée.*13 février 2024 : Article encore en suspens
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A&W - Panneau de base en carrelage manquant entre l'évier et l'aire du bureau à A&W*13 février 2024 : article encore en suspens
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • A&W : La solution d'assainissement dans le seau pour entreposer les linges de nettoyage entre les utilisations n'avait aucun désinfectant détectable lorsqu'elle était testée avec une bande d'essai chimique. Le personnel a rempli à nouveau le seau pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petro Canada : Voyage météorologique nécessaire à la porte arrière. L'écart est visible jusqu'à l'extérieur lorsque la porte est fermée.*13 février 2024 : Article encore en suspens
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • A&W - Thermomètre de surveillance requis dans le refroidisseur à crème
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A&W - Panneau de base en carrelage manquant entre l'évier et l'aire du bureau à A&W*13 février 2024 : article encore en suspens

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