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B Street Bar

11818 111 Avenue NW Edmonton AB T5G 0E1 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Envoyez par courriel à votre district PHI une copie de votre rapport de lutte antiparasitaire de décembre d'ici le 14 janvier 2025. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire de l'AHS envoyée par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du plancher près de la porte arrière était en délabrement. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer le plancher de la cuisine d'ici le 28 janvier 2026. Veiller à ce que les surfaces du plancher, du mur et du plafond soient faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer pour faciliter les procédures de nettoyage efficaces et prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée de porte du congélateur de la poitrine de la cuisine était en mauvais état et était fixée au 28 janvier 2026 avec du ruban adhésif. Action requise:Réparer ou remplacer la poignée de porte de congélateur endommagée. Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit fait de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des pièges à mouches de fruits faits maison (les verres de vinaigre de cidre de pomme recouverts d'enveloppe de sarap étaient présents, avec de nombreuses notes de mouches de fruits mortes à l'intérieur. Aucune mouche vivante n'a été observée au cours de l'inspection. ACTION REQUISE : s'assurer que les surfaces et l'équipement dans la zone de la barre sont nettoyés et désinfectés fréquemment. Gardez les bouteilles de boissons fermées pour éviter d'attirer les mouches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a trouvé de l'eau qui fuit d'un tuyau situé sous l'un des lavabos des toilettes des femmes. Un bassin était situé sous le tuyau pour attraper l'eau qui coule. ACTION REQUISE: réparer le tuyau qui fuit.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des pièges à mouches de fruits faits maison (les verres de vinaigre de cidre de pomme recouverts d'enveloppe de sarap étaient présents, avec de nombreuses notes de mouches de fruits mortes à l'intérieur. Aucune mouche vivante n'a été observée au cours de l'inspection. ACTION REQUISE : s'assurer que les surfaces et l'équipement dans la zone de la barre sont nettoyés et désinfectés fréquemment. Gardez les bouteilles de boissons fermées pour éviter d'attirer les mouches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a trouvé de l'eau qui fuit d'un tuyau situé sous l'un des lavabos des toilettes des femmes. Un bassin était situé sous le tuyau pour attraper l'eau qui coule. ACTION REQUISE: réparer le tuyau qui fuit.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires notés sur le sol sous les étagères dans la glacière. ACTION REQUISE: un nettoyage complet du plancher du refroidisseur d'entrée est nécessaire.
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant n'a été détecté dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle de cuisine. La bouteille de désinfectant connectée à la machine était vide. Le personnel a demandé de remplacer la bouteille, mais malgré le fonctionnement de la machine à plusieurs reprises, aucun désinfectant n'a été détecté au niveau de la boîte après le rinçage final. ACTION REQUISE: Le lave-vaisselle doit être entretenu de façon à détecter 100 ppm de chlore au niveau de la boîte après le rinçage final. Tous les plats et ustensiles doivent être passés par le lave-vaisselle dans la zone du bar, ou lavés à la main, rincés et désinfectés dans la cuisine comme l'indique l'évier à deux compartiments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines gouttes de souris ont été notées dans les zones suivantes :-sur le comptoir de la cuisine derrière le mélangeur de pâte et la trancheuse de viande-dans les placards à côté de la machine à glace dans la cuisine-sur les rayonnages inférieurs dans la zone du bar-à l'arrière de certains comptoirs dans la zone du bar. Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour l'informer des zones touchées et leur demander de mettre en place des dispositifs de contrôle et de surveillance supplémentaires au besoin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des pièges à mouches de fruits faits maison (les verres de vinaigre de cidre de pomme recouverts d'enveloppe de sarap étaient présents, avec de nombreuses notes de mouches de fruits mortes à l'intérieur. Aucune mouche vivante n'a été observée au cours de l'inspection. ACTION REQUISE : s'assurer que les surfaces et l'équipement dans la zone de la barre sont nettoyés et désinfectés fréquemment. Gardez les bouteilles de boissons fermées pour éviter d'attirer les mouches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a trouvé de l'eau qui fuit d'un tuyau situé sous l'un des lavabos des toilettes des femmes. Un bassin était situé sous le tuyau pour attraper l'eau qui coule. ACTION REQUISE: réparer le tuyau qui fuit.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires notés sur le sol sous les étagères dans la glacière. ACTION REQUISE: un nettoyage complet du plancher du refroidisseur d'entrée est nécessaire.
  5. Contrôle

    0 infraction