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Fresh and Loaded

63 Main St W, Grand Bend ON N0M 1T0 · Food Take Out / Food Court Vendor

2 inspections

  1. Requis

    1 infraction

    • La ventilation mécanique est utilisable au besoin.
      • Défaut de s'assurer que le système de ventilation est propre; une accumulation de graisse a été observée.
  2. Requis

    3 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins.
      • Défaut de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou plus froid en raison d'un mauvais fonctionnement du groupe frigorifique.
    • Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.
      • Ne pas fournir un thermomètre à sonde pour surveiller la température interne des aliments dangereux.
    • Les aliments dangereux sont maintenus à une température minimale de 60°C (140°F) après cuisson ou réchauffage rapide.
      • Défaut de retenir les aliments dangereux à 60 °C (140 °F) ou plus après cuisson ou réchauffage rapide.