Aller au contenu
Chargement de la carte…

Garam Masala Indian and Sweets

1215 Aster Boulevard NW Edmonton AB T6T 1J1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Garam Masala Indian and Sweets a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 décembre 2023. La dernière inspection, le 19 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'a pas été préparée à l'arrivée de l'inspecteur.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • les bols étaient empilés en contact direct avec les aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'une couverture dure utilisée sur les bols alimentaires s'ils doivent être empilés. Ne pas empiler les aliments directement sur les aliments ouverts ou sur les pellicules en plastique. Les bols et les tasses sont utilisés pour les scoops et sont laissés à l'intérieur des aliments. Veuillez veiller à ce que les aliments qui scoops avec des poignées soient utilisés et entreposés de manière à ne pas contaminer les aliments. Les contenants de nourriture sont empilés en contact direct avec les aliments. Des couvercles durs sont nécessaires.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des plats sales sont laissés sur la partie propre des plaques de la vaisselle. Cela entraînera la contamination des plats. Un écoulement est nécessaire pour le lavage à la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré en décembre 2024. Veuillez remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • nettoyage nécessaire :-ligne de cuisson a graisse et débris construire- lave-vaisselle et racks- portes plus froides- sous congélateur vertical
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • les bols étaient empilés en contact direct avec les aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'une couverture dure utilisée sur les bols alimentaires s'ils doivent être empilés. Ne pas empiler les aliments directement sur les aliments ouverts ou sur les pellicules en plastique. Les bols et les tasses sont utilisés pour les scoops et sont laissés à l'intérieur des aliments. Veuillez veiller à ce que les aliments qui scoops avec des poignées soient utilisés et entreposés de manière à ne pas contaminer les aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • glacière a la moisissure et l'accumulation de minéraux. Ne pas utiliser avant d'avoir été nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • nettoyage nécessaire :- sous micro-ondes- mur ouest- conteneurs d'épices
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'a pas été préparée
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • les bols étaient empilés en contact direct avec les aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'une couverture dure utilisée sur les bols alimentaires s'ils doivent être empilés. Ne pas empiler les aliments directement sur les aliments ouverts ou sur les pellicules en plastique. Les bols et les tasses sont utilisés pour les scoops et sont laissés à l'intérieur des aliments. Veuillez veiller à ce que les aliments qui scoops avec des poignées soient utilisés et entreposés de manière à ne pas contaminer les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La table était 21C. Nourriture rejetée. Ne pas utiliser avant de maintenir les aliments en dessous de 4 Celsius.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • glacière a la moisissure et l'accumulation de minéraux. Ne pas utiliser avant d'avoir été nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • nettoyage nécessaire :- sous micro-ondes- mur ouest- conteneurs d'épices
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La table était 21C. Nourriture rejetée. Ne pas utiliser avant de maintenir les aliments en dessous de 4 Celsius.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant n'était ni utilisé ni disponible. Des chiffons d'essuyage fortement souillés ont été observés dans toute l'installation.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel n'a pas lavé les mains après avoir donné de la viande crue ou essuyé le nez. Le personnel n'a pas utilisé de savon lorsqu'il a reçu l'ordre de se laver les mains.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. La nourriture était assise dans les lavabos où des plats sales étaient présents. Il faut désinfecter les fosses entre les tâches. Note grille sur le fond des éviers empêchera le nettoyage et l'assainissement. 2. La viande crue se trouvait sur diverses surfaces de contact avec les aliments où d ' autres aliments étaient préparés. 3. Les articles du personnel, y compris les téléphones, les tasses et les plats du personnel, se trouvaient sur les surfaces de contact avec les aliments où les aliments étaient manipulés. 4. Les aliments et les emballages sont entreposés directement sur le sol. 5. Les bouteilles vides et le recyling étaient entreposés au-dessus des oignons, où ils pouvaient s'égoutter sur eux.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La table deli était de 9,9C. Le personnel ne surveille pas les températures. Les aliments sont remplis au-dessus de la ligne de remplissage et les inserts sont empilés au-dessus des lignes de remplissage de la table de déli, ce qui ne permettra pas d'entretenir les aliments à des températures sûres.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • le riz est laissé tremper à température ambiante. Faire tremper les grains et les impulsions dans la glacière. La crème lourde est laissée à température ambiante.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • De grands volumes de viande crue, y compris la basa, l'agneau et la chèvre, ont été laissés à dégel à température ambiante, ce qui n'est pas approprié. La viande se situait entre 19-22C. Je n'en ai plus.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • le lave-vaisselle avait une forte accumulation de graisse et de débris. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est propre et est 100 ppm de chlore au cycle de rinçage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis: Où les oignons sont stockés. étagères où les sacs de farine sont entreposés. deli tables zone de lavage alimentaire surfaces de contactwallsfloorscook ligne
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un sac de poitrine de poulet dégelait à température ambiante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle était de 0 ppm de chlore. Le sanitisant ne se nourrissait pas. Veuillez utiliser des plats et des articles jetables à usage unique jusqu'à réparation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel ne surveille pas régulièrement la concentration d'assainissement du lave-vaisselle. Testez-le au moins tous les jours.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les papiers volants étaient utilisés dans la cuisine, ce qui n'est pas permis.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le ventilateur et les grilles étaient sales. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés au besoin. Remarque: le ventilateur de hotte peut être dû pour l'entretien. 2. Micro-ondes est très sale. 3. Un récipient en plastique avec des copeaux dans le couvercle était utilisé pour la nourriture. S'assurer que les articles endommagés sont jetés pour empêcher le plastique ou les morceaux entrant dans les aliments. Utiliser des contenants durables.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web