Svend Hansen School - Nutrition Program
2130 16 Avenue NW Edmonton AB T6T 2C1 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Le beurre a été observé sur un comptoir à température ambiante. - Rappeler au personnel de s'assurer que tous les aliments périssables sont correctement entreposés sous contrôle de température.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a relevé des signes d'activité des rongeurs dans le laboratoire alimentaire, y compris des gouttes de souris sur le sol dans la zone de stockage de la farine et dans les tiroirs et les rails de tiroirs. Dans le serveur, des gouttes de souris ont été observées dans l'armoire située sous l'évier.• Nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées par des excréments de souris à l'aide d'une solution de désinfectant approuvée.• Évaluer les murs pour tout point d'entrée potentiel (trous sur les murs) et sceller tout trou identifié pour empêcher l'entrée d'autres ravageurs dans l'installation alimentaire.• Enlevez les articles inutilisés ou inutiles du local des aliments, car l'enclume fournit un abri aux souris.• Entreposer tous les produits alimentaires secs dans des contenants résistants aux ravageurs avec des couvercles serrés.• S'assurer que toutes les portes extérieures sont correctement munies d'un stripage météorologique intact pour empêcher l'entrée des ravageurs dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des lacunes ont été identifiées aux portes d'entrée du Laboratoire alimentaire et du Serveur, ce qui peut permettre l'entrée des ravageurs. Installez le décapage météorologique sur ces portes pour empêcher l'entrée des ravageurs dans les lieux d'alimentation. Après l'installation, assurez-vous qu'aucune lumière extérieure n'est visible au bas des portes lorsqu'elle est vue de l'intérieur des lieux pour aliments.- S'assurer que toutes les portes extérieures du bâtiment sont munies d'un strip-tease météorologique intact et efficace pour empêcher l'entrée des ravageurs
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?