Aller au contenu
Chargement de la carte…

Gas Plus - Food Store

1 - 400 Merganser Drive W Chestermere AB T1X 1K5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur/congélateur noir. Veuillez placer le thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur afin que la température puisse être contrôlée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une serviette en papier était disponible à l'évier mais n'était pas dans le distributeur. Veuillez obtenir un distributeur pour les serviettes en papier.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était disponible au moment de l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant alimentaire sûr tel que 100ppm chlore est disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier disponible dans les toilettes ou à l'évier dans la salle de préparation des aliments. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles dans tous les éviers à main. Enlever la serviette réutilisable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines étagères en marche dans le refroidisseur étaient en bois inachevé. Les tablettes de peinture sont donc imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de saleté sur le sol de la marche dans la glacière. Nettoyer le sol de la promenade dans le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une chaise en tissu était utilisée dans l'aire de préparation des aliments. Retirez la chaise. Le tissu ne peut pas être correctement lavé et désinfecté et n'est pas autorisé dans la zone de préparation des aliments.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de produits chimiques n'étaient pas étiquetées. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées afin que leur contenu soit connu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép mesurait environ 8 degrés Celsius et n'avait pas encore été utilisé ce jour-là. Réglez la température pour que le refroidisseur maintienne 4 degrés Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a eu une infestation de mouches d'égout autour de l'évier des deux compartiments. S'assurer que la zone est exempte de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur entourant deux éviers compartimentés devient usé et ne peut plus facilement être nettoyé. Ré-peinture ou réparation pour assurer est lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer.