Aller au contenu
Chargement de la carte…

Georges H. Primeau School - Food

811 Grandin Drive Morinville AB T8R 1L7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Georges H. Primeau School - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mars 2024. La dernière inspection, le 30 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 26 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 mars 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les fonctionnaires ne savaient pas comment laver manuellement la vaisselle. Au cours de l'inspection, on a discuté avec les membres du personnel de la procédure de lavage à la vaisselle. Laver avec du savon et de l'eau dans le premier évier, rincer à l'eau propre dans le deuxième évier et préparer une solution de quat à 200 ppm dans le troisième évier. Laisser les plats propres complètement immergés dans la solution quat pendant au moins deux minutes et les sécher à l'air. 2. Il a été noté que le lave-vaisselle mécanique n ' était pas relié au détergent, ce qui en faisait une seule machine d ' assainissement. Les membres du personnel n'ont pas reçu une formation adéquate sur la façon d'utiliser ce matériel. Les fonctionnaires ne remplissaient pas le désinfectant avant de l'utiliser. On a constaté que l'eau traversait la ligne. L'exploitant a pu comprendre comment remplir le réservoir d'eau pendant l'inspection. La température d'assainissement n'a pas été atteinte pendant l'inspection. Cela pourrait être dû au fait que le booster d'eau n'a pas eu suffisamment de temps pour chauffer l'eau à l'intérieur du réservoir. Une inspection de la gestion des risques serait effectuée pour vérifier la température. Veuillez vous assurer que cet équipement atteint 71 degrés Celsius au niveau des plaques. Veuillez former le personnel à l'utilisation de cet équipement. Tous les plats doivent être lavés avec du savon et rincés avec de l'eau avant d'utiliser le désinfectant mécanique.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. On n ' a pas observé de bandes d ' essai à quat. L'opérateur a passé une commande pendant l'inspection. 2. Il a été noté que l ' installation ne testait pas la température d ' assainissement. Assurez-vous de surveiller le désinfectant et de le maintenir à 71 degrés Celsius ou plus.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Veuillez tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Une copie mise à jour du permis de manutention des aliments n'a pas été observée. Veuillez poster une copie mise à jour du permis de manutention des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'établissement. L'accumulation de débris a été notée à l'intérieur et sous le désinfectant mécanique, sur l'équipement de cuisson. Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous qu'elles sont entretenues de façon propre et hygiénique en tout temps.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas en état de fonctionnement au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il utilisait des ustensiles jetables pour les clients. Tous les plats réutilisables étaient lavés/sanitisés selon une méthode de lavage à la vaisselle à trois compartiments. Veuillez réparer le lave-vaisselle.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas en état de fonctionnement au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il utilisait des ustensiles jetables pour les clients. Tous les plats réutilisables étaient lavés/sanitisés selon une méthode de lavage à la vaisselle à trois compartiments. Veuillez réparer le lave-vaisselle.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les manipulateurs de nourriture ne se lavaient pas les mains entre les tâches. On a constaté que les personnes qui manipulent les aliments mangeaient tout en accomplissant diverses tâches. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches. Lavez-vous les mains.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles non alimentaires étaient entreposés avec des articles alimentaires. Veuillez noter que les produits alimentaires ne doivent pas être entreposés avec des produits non alimentaires. Veuillez désigner une zone pour stocker les articles non alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage général et l'organisation sont nécessaires dans l'établissement. Veuillez nettoyer et organiser l'établissement et veiller à ce qu'il soit entretenu en tout temps dans un état propre et sanitaire.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web