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Georgetown Inn

1101 Bow Valley Trail Canmore AB T1W 1N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Georgetown Inn a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains articles des refroidisseurs de ligne étaient entreposés sans couvercles ni couvercles. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés avec des couvercles appropriés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Meat was observed thawing at room temperature. Cold water was turned on and meat was able to that under it. - Please ensure all foods are thawed using a safe method such as in the fridge below 4C, under cold running water, in the microwave of going to be cooked immediately, or as part of the cooking process.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Main handwashing sink had meat tubes inside of it, there is another sink on the adjacent wall next to it that can be used as a handwashing sink but was full of water carafes. - Please ensure that there is always one handwashing sink that is available and empty at all times for handwashing.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire a expiré en 2025. Veuillez vous assurer que le permis mis à jour est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains débris alimentaires/accumulation de graisse ont été notés dans les domaines suivants : Tables basses et supérieures de stockage des aliments Derrière et entre les équipements sur la ligne de cuisson principale Plancher de l'intérieur walking-in refroidisseur- étagères de stockage à sec- À l'intérieur et autour des frigos au bar... Autour de la machine à glaceVeuillez nettoyer ces zones.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains articles personnels étaient sur les comptoirs de préparation des aliments. Les articles ont été déplacés. Veuillez vous assurer que tous les articles personnels sont entreposés séparément des zones de préparation des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains articles des refroidisseurs de ligne étaient entreposés sans couvercles ni couvercles. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés avec des couvercles appropriés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de pulvérisation chimique étiquetée "sanitizer" était probablement "degraiser". La bouteille a été vidée et rechargée du distributeur de désinfectant & quot;Sink et Surface& quot;. - Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques utilisés sont correctement étiquetés pour indiquer leur contenu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bouteille d'iode du lave-vaisselle était vide. - S'il vous plaît remplacer l'iode, assurez-vous que les produits chimiques du lave-vaisselle sont entièrement en stock, et le lave-verre peut se désinfecter à environ 12,5 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier principal pour la ligne de cuisson était recouvert d'un plateau, il y a un autre évier sur le mur adjacent à côté qui peut être utilisé comme un évier de lavage de main mais était plein de carafes d'eau. - S'il vous plaît assurez-vous qu'il y a toujours un évier de lavage des mains qui est disponible et vide en tout temps pour le lavage des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire a expiré en 2025. Veuillez vous assurer que le permis mis à jour est affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certaines spatules observées sur la cuisinière principale ont été brûlées ou endommagées. Veuillez jeter les ustensiles endommagés qui ne peuvent pas être nettoyés correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains débris alimentaires/accumulation de graisse ont été notés dans les domaines suivants : Tables basses et supérieures de stockage des aliments Derrière et entre les équipements sur la ligne de cuisson principale Plancher de l'intérieur walking-in refroidisseur- étagères de stockage à sec- À l'intérieur et autour des frigos au bar... Autour de la machine à glaceVeuillez nettoyer ces zones.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plateau d'insertions sur le dessus de la ligne principale refroidisseur était chaud, température des articles autour de 8C. - Assurez-vous que si ces inserts ne seront pas directement dans la glacière, la glace ou d'autres mesures de régulation de la température sont utilisés pour maintenir ces éléments sous 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier principal pour la ligne de cuisson était utilisé comme évier prép, il y a un autre évier sur le mur adjacent à côté qui peut être utilisé comme évier de lavage à la main mais n'a pas été fourni avec du savon et des serviettes en papier. - Assurez-vous que cet évier est fourni avec du savon et une serviette en papier dans un distributeur afin que le personnel puisse bien se laver les mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un petit trou dans la porte latérale pare-brise. - Oui. Réparer la tranchée et s'assurer que l'installation est bien scellée contre l'entrée des ravageurs.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les haricots cuits et la pâte à crêpes étaient sur le comptoir vers 13C, les articles étaient sortis pendant une heure et ont été transportés dans le frigo. - Veuillez vous assurer que tous les articles à risque élevé sont conservés sous 4C ou plus 60C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *Violation des fruits* Certaines mouches de fruits ont été observées dans la cuisine et au bar. Veuillez vous assurer que tous les débris de nourriture et de boisson sont nettoyés et retirer toute eau stagnante. Consulter la lutte antiparasitaire pour contrôler les mouches.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait quelques spatules endommagées notées dans la cuisine. Veuillez jeter tout équipement ou ustensiles endommagés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale est bonne. Il y a eu quelques poussières/graisse/débris alimentaires notés dans les zones suivantes: - étagères supérieures dans la cuisine- Par la porte arrière... Étagères de stockage à sec en métal par la porte arrière- Plancher de refroidisseur à l'italienne- Des tapis de bar sous les dentsVeuillez nettoyer ces zones.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une certaine viande dégelait dans de l'eau morte dans l'évier. L'eau était allumée. - Veuillez vous assurer que tous les produits sont décongelés de manière sûre, par exemple sous eau froide courante, au réfrigérateur, au micro-ondes si vous allez être cuit immédiatement ou dans le cadre du processus de cuisson.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Certains articles ont été laissés dans l'évier (Knives, ustensiles). Les articles ont été enlevés. - S'il vous plaît assurez-vous que cet évier reste entièrement clair et est disponible pour utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches à fruits ont été observées dans la cuisine. - Veuillez vous assurer que tous les débris alimentaires et l'eau stagnante sont enlevés. Consulter la lutte antiparasitaire pour contrôler les mouches.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couteaux étaient entreposés entre les deux lignes de refroidisseurs, certains débris notés sur les côtés des refroidisseurs. - S'il vous plaît ne stockez pas les couteaux ici, assurez-vous qu'ils sont stockés d'une manière sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale est bonne. Il y avait une accumulation de graisse sur les évents des friteuses, et entre les friteuses. Il y avait des débris collants sous les nattes. - Nettoyez ces zones.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des objets stockés par terre dans le congélateur. - Veuillez veiller à ce que tous les aliments soient entreposés à au moins 15 cm au-dessus du sol.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Aucun kit de test d'iode pour le lave-verre n'a pu être trouvé. - Acquérir un kit d'essai d'iode, s'assurer que tous les lave-vaisselle disposent de l'équipement d'essai adéquat et sont régulièrement testés. 2) Les bandes d'essai du désinfectant et du lave-vaisselle étaient expirées, et les tableaux comparatifs étaient mal colorés. - Oui. S'il vous plaît acquérir de nouvelles bandes d'essai et continuer à tester les concentrations du lave-vaisselle et du désinfectant régulièrement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Le distributeur de papier à l'évier à main près de la machine à glace était sorti de la serviette en papier. - Assurez-vous que le distributeur est rempli. 2) La serviette en papier de l'évier de la barre n'était pas dans un distributeur. - Veuillez vous assurer qu'un distributeur approprié est installé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou dans le passage des intempéries. - Réparer ou remplacer la tranchée, s'assurer que l'installation est à l'abri de l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale est bonne. Il y avait une accumulation d'échelle à l'intérieur de la machine à glace. - Nettoyez cette zone.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun kit de test d'iode pour le lave-verre n'a pu être installé. - Acquérir un kit d'essai d'iode, s'assurer que tous les lave-vaisselle disposent de l'équipement d'essai adéquat et sont régulièrement testés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier de l'évier principal n'a pas été correctement placée dans le distributeur. - Les opérateurs ont pu corriger ça. Assurez-vous que tous les éviers à main sont convenablement remplis de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte extérieure du refroidisseur ne s'est pas verrouillée correctement. - Réparer la serrure pour que la porte reste fermée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale est bonne, un nettoyage supplémentaire est nécessaire à quelques endroits tels que: - Plafond dans la zone du grill- Dans la zone de préparation. - Zones difficiles d'accès (matériel intérieur et intérieur)

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