Glenmore Christian Academy
16520 24 Street SW Calgary AB T2Y 4W2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le scooper était entreposé sur une des étagères. Entreposer une boule de glace sur une étagère peut entraîner une contamination et une contamination croisée potentielle avec d'autres aliments ou articles stockés sur l'étagère. La pelle a été déplacée dans un contenant propre et séparé pendant l'inspection
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Des produits chimiques comme le détergent de lessive sont entreposés à proximité des zones de préparation des aliments. Les produits chimiques devraient être entreposés dans des zones distinctes de l'équipement alimentaire. Le personnel a déplacé le détergent lors de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un thermomètre n'est pas disponible sur place pour surveiller la température de l'eau de lavage. Le personnel a déclaré que le thermomètre s'était cassé récemment. Veuillez acheter un nouveau thermomètre qui est sécuritaire pour lave-vaisselle.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou sous la porte de sortie où Vermin pouvait entrer. Installez des étirements plus importants pour empêcher l'entrée de la vermine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les panneaux en plastique blanc à la table de préparation étaient profondément rainurés et décolorés. - S'assurer que les surfaces de préparation sont lisses, faciles à nettoyer et à désinfecter.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons usagés étaient entreposés directement sur la surface de la préparation ou sur les bouteilles de pulvérisation. - Entreposez les chiffons usagés dans une solution de désinfection ou remplacez les chiffons après chaque utilisation.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Certains vaporisateurs de quat n'étaient pas étiquetés. - Etiquetez toutes les bouteilles chimiques avec leur contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les panneaux en plastique blanc à la table de préparation étaient profondément rainurés et décolorés. - S'assurer que les surfaces de préparation sont lisses, faciles à nettoyer et à désinfecter.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?