Gong Cha

106W - 3625 Shaganappi Trail NW Calgary AB T3A 0E2 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle25 oct. 2023

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Aucun désinfectant n'était initialement préparé au moment de la traversée. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel et y a placé ses lingettes de nettoyage. Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous qu'un désinfectant alimentaire est préparé et disponible pour utilisation en tout temps lorsque le restaurant est en service et entreposez tous les chiffons de nettoyage dans un contenant de désinfectant pendant l'utilisation.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • La pompe à savon à évier du comptoir avant n'était pas fonctionnelle. L'opérateur a remplacé le contenant de savon pendant la traversée. Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous que les lavabos sont bien fournis en tout temps.