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GRACE LEAVITT FIRE ESCAPE

2157 W GRACE ST, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant (TAVERN)

Résumé des inspections

GRACE LEAVITT FIRE ESCAPE a été inspecté une fois par Chicago Department of Public Health, le 8 décembre 2014. La dernière inspection, le 8 décembre 2014, a relevé 5 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois le 8 décembre 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 décembre 2014. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Plainte

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • DURING INSPECTION FOUND A SELF-SERVICE HOT DOG STATION WITH NO EXPOSED HAND SINK AND NO PREP AREA. FOUND A HOT DOG WARMER WHERE HOT DOGS ARE REHEATED WITHOUT KNOWING WHEN THE HOT DOGS HAVE REACHED 165F.ALSO FOUND SEASONING CONTAINERS ON THE COUNTER TOP UNDER THE BLACKBOARD HOLDING CELERY SALT, SALT, PEPPER, TACO SEASONING AND CRUSHED RED PEPPERS UNIT HAS BEEN TAGGED AND OPERATION CEASED.CEASE AND DESIST OPERATION. OWNER WAS INSTRUCTED TO APPLY FOR A #1006 RETAIL FOOD LICENSE. CRITICAL VIOLATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL OR PAINT RAW WOODEN STORAGE CABINETS LOCATED IN THE BASEMENT AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE LOCATED IN THE BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OPENINGS AND HOLES AT THE CORNER OF THE BAR ACROSS FROM THE 3-COMP SINK AND THE HOLE ON THE WALL NEXT TO THE WALK-IN BEER COOLER IN THE BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A HAND SINK AT THE BAR AREA.

Établissements inspectés à proximité

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