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Grandma Pizza

9837 113 Street NW Edmonton AB T5K 1N3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grandma Pizza a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 décembre 2024. La dernière inspection, le 6 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 34 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 décembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris mineures étaient présentes dans le coin du sol sous le comptoir de la trancheuse de viande. S'il vous plaît.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été utilisé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière Habco était à 8C. Un pot de nouilles a été sondé à 7,6C. Le thermomètre du réfrigérateur a montré 9C. Tous les aliments ont été jetés lors de l'inspection, comme une grande boîte de fromage déchiqueté, deux paquets de rouleaux de printemps, deux contenants de fromage feta, etc. On a conseillé à l'exploitant d'avoir le refroidisseur à 4C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris étaient présentes sous le comptoir par la trancheuse et par la paroi la plus proche de la trancheuse.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les deux bacs en bois contenant les poêles à pizza avaient une accumulation de nourriture séchée. Veuillez nettoyer l'intérieur pour éviter l'attraction des ravageurs. Le mélangeur de pâte à pizza avait un peu de farine et de pâte, s'il vous plaît nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été utilisé pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les exploitants ont indiqué que le Frigidaire Cooler était réservé à un usage personnel. Veuillez indiquer sur la porte avec un panneau indiquant l'usage personnel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains était obstrué par une porte ouverte. Il y avait une fuite sous l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une réduction des chutes de souris a été observée. Certaines régions avaient encore des déjections, comme sous le comptoir, par la trancheuse. Continuer à nettoyer les zones touchées et à réparer les zones présentant des lacunes indésirables, des fissures, des ouvertures, etc.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La recherche d'entreprise a montré un propriétaire différent dans le fichier. À l'heure actuelle, l'établissement fonctionne sans permis valide de manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'armoire sous l'évier de lavage à main avait des dommages à l'humidité et la croissance du moule. Planchers nécessaires près de la porte arrière, de la zone de lavage à la vaisselle, etc
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Réduction des éléments observés. Des articles tels que des pots en verre, des couvercles, des objets personnels (vêtements, chaussures), des caisses de nourriture, du matériel, etc., ont été réduits. Continuer à enlever les articles et nettoyer.
  5. Inspection de la demande

    11 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les produits périssables tels que la viande crue, la viande de délice, le fromage et les produits (pépices et verts) ont montré des signes de détérioration, y compris la moisissure, le perroquet, la décoloration et la chaux.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été utilisé pendant l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la viande crue était entreposée au-dessus des aliments prêts à manger ou à faible risque dans le refroidisseur Habco et le refroidisseur Frigidaire.Certaines viandes crues (paties de hamburger) ont été découvertes au congélateur et étaient en contact direct avec d'autres aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une importante accumulation d'articles, y compris des articles personnels et non alimentaires, était présente dans tout l'établissement, comme la cuisine arrière, l'aire de préparation des pizzas, l'aire d'entreposage des aliments, etc. Les articles inclus, sans s'y limiter, sont des articles de toilette, du papier et du matériel, des vêtements, des pneus et du matériel. Des sacs à ordures noirs ont été utilisés pour couvrir les viandes deli dans le refroidisseurLes conteneurs ont été empilés sur les viandes deli dans le refroidisseur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a trouvé que les viandes de délices allaient de 7 à 30C. Les deux petits pains de charcuterie tranchés sur le comptoir de préparation de pizza étaient au 18C. La viande guérie assise sur les casseroles de pizza dans la cuisine arrière était au 31C. Le journal de viande du Frigidaire Cooler était au 7C. Pendant l'inspection, la température des aliments a été éliminée. Le Frigidaire Cooler était au 7C. Deux pots de soupe étaient à >60C (78C et 81C). S'il vous plaît refroidir les soupes rapidement à 4C ou moins ou garder chaud à 60C ou plus.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains était obstrué par une porte ouverte. L'évier était équipé de savon et de serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris étaient présents dans diverses zones de l'établissement, notamment, mais sans s'y limiter, par la trancheuse de viande, les étagères, les armoires, le plancher, en particulier le périmètre des pièces, y compris une unité d'accueil désaffectée. Deux souris décédées ont été retrouvées dans l'armoire de la zone de préparation des pizzas et dans l'unité désaffectée. Des mouches étaient présentes dans toute l'installation. L'entreprise de lutte antiparasitaire est disponible deux fois par semaine.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La recherche d'entreprise a montré un propriétaire différent dans le fichier. À l'heure actuelle, l'établissement fonctionne sans permis valide de manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'armoire sous l'évier de lavage à main avait des dommages à l'humidité et la croissance du moule.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de viande avait accumulé de la nourriture séchée/graisse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation d'articles tels que des pots en verre, des couvercles, des objets personnels (vêtements, chaussures), des caisses de nourriture, du matériel, etc., empêchait le nettoyage approprié. Enlever/réorganiser l'installation pour faciliter le nettoyage.
  6. Contrôle

    11 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les produits périssables tels que la viande crue, la viande de délice, le fromage et les produits (pépices et verts) ont montré des signes de détérioration, y compris la moisissure, le perroquet, la décoloration et la chaux.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été utilisé pendant l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la viande crue était entreposée au-dessus des aliments prêts à manger ou à faible risque dans le refroidisseur Habco et le refroidisseur Frigidaire.Certaines viandes crues (paties de hamburger) ont été découvertes au congélateur et étaient en contact direct avec d'autres aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une importante accumulation d'articles, y compris des articles personnels et non alimentaires, était présente dans tout l'établissement, comme la cuisine arrière, l'aire de préparation des pizzas, l'aire d'entreposage des aliments, etc. Les articles inclus, sans s'y limiter, sont des articles de toilette, du papier et du matériel, des vêtements, des pneus et du matériel. Des sacs à ordures noirs ont été utilisés pour couvrir les viandes deli dans le refroidisseurLes conteneurs ont été empilés sur les viandes deli dans le refroidisseur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a trouvé que les viandes de délices allaient de 7 à 30C. Les deux petits pains de charcuterie tranchés sur le comptoir de préparation de pizza étaient au 18C. La viande guérie assise sur les casseroles de pizza dans la cuisine arrière était au 31C. Le journal de viande du Frigidaire Cooler était au 7C. Pendant l'inspection, la température des aliments a été éliminée. Le Frigidaire Cooler était au 7C. Deux pots de soupe étaient à >60C (78C et 81C). S'il vous plaît refroidir les soupes rapidement à 4C ou moins ou garder chaud à 60C ou plus.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains était obstrué par une porte ouverte. L'évier était équipé de savon et de serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris étaient présents dans diverses zones de l'établissement, notamment, mais sans s'y limiter, par la trancheuse de viande, les étagères, les armoires, le plancher, en particulier le périmètre des pièces, y compris une unité d'accueil désaffectée. Deux souris décédées ont été retrouvées dans l'armoire de la zone de préparation des pizzas et dans l'unité désaffectée. Des mouches étaient présentes dans toute l'installation. L'entreprise de lutte antiparasitaire est disponible deux fois par semaine.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La recherche d'entreprise a montré un propriétaire différent dans le fichier. À l'heure actuelle, l'établissement fonctionne sans permis valide de manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'armoire sous l'évier de lavage à main avait des dommages à l'humidité et la croissance du moule.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de viande avait accumulé de la nourriture séchée/graisse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation d'articles tels que des pots en verre, des couvercles, des objets personnels (vêtements, chaussures), des caisses de nourriture, du matériel, etc., empêchait le nettoyage approprié. Enlever/réorganiser l'installation pour faciliter le nettoyage.
  7. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été enlevés dans les zones touchées. Certaines gouttes de souris ont été trouvées dans le tiroir sous le poêle arrière. Veuillez enlever et nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Fuite notée avec des lignes de plomberie sous l'évier des deux compartiments. L'exploitant a communiqué avec le plombier pendant l'inspection. Assurez-vous que la fuite est corrigée le plus rapidement possible afin d'éviter les dommages à l'humidité des murs/planchers. Mise à jour : l'opérateur avait confirmé que la fuite de plomberie avait été corrigée. L'opérateur a également peint les murs de l'installation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de viande avait une petite accumulation de nourriture. Le mélangeur/machine à pâte avait accumulé de la farine. Veiller à ce que tous les équipements et appareils soient nettoyés et désinfectés après utilisation pour prévenir la contamination croisée et l'attraction des ravageurs.
  8. Contrôle

    10 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les bouteilles/jars de nourriture semblaient avoir dépassé leurs dates les plus anciennes, car il y avait un changement de couleur important. Ces articles ont été jetés lors de l'inspection. Mettre l'accent sur le système " premier dans et premier dans le système & quot; pour s'assurer qu'il y a un flux adéquat de nourriture et pour éviter les déchets. Un système de rencontres est bon pour les articles qui ne sont pas utilisés fréquemment.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs aliments, comme les viandes séchées, étaient assis sur le comptoir sans protection ni contrôle de la température. Les viandes ont été jetées lors de l'inspection. Les produits coupés sur les comptoirs semblaient avoir été laissés sur le comptoir pendant un certain temps, car ils semblaient déshydratés. Ces articles ont également été rejetés. On a observé une mauvaise conservation des aliments dans les refroidisseurs. Il y avait de la viande crue entreposée au-dessus des aliments prêts à manger ou à faible risque. De plus, il y avait peu d'air dans le refroidisseur en raison de la quantité de nourriture présente à l'intérieur. S'assurer qu'il y a un débit d'air adéquat en permettant l'entreposage d'une quantité raisonnable de nourriture dans le refroidisseur. Obtenir plus de refroidisseurs si un stockage supplémentaire s'impose. Certains aliments étaient stockés par terre. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés. En raison du problème actuel des ravageurs, il est important de garder tous les aliments ouverts entreposés dans une grande poubelle en plastique avec des couvercles serrés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une boîte de pesticide a été entreposée par l'étagère de la table de préparation de pizza arrière. Aucun pulvérisateur de pesticides ne peut être utilisé. Seul le technicien en lutte antiparasitaire peut appliquer des produits chimiques puisqu'ils sont tenus de respecter les protocoles de sécurité appropriés. Retirer les pesticides de l'installation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux demi-colots de viande séchée étaient en train de dégivrer à température ambiante. S'assurer que tout le dégel se produit dans le refroidisseur, cuit à partir de congelé, sous l'eau courante froide, ou dans le micro-ondes. Le dégel ne peut pas se produire à la température ambiante, car l'installation et la température de l'air ambiant sont très chaudes. Les unités de retenue à froid étaient à 4C ou moins. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres fonctionnels.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Toutefois, il manquait un désinfectant pour deux éviers. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est disponible en tout temps. Trois étapes de lavage à la vaisselle ont été discutées avec les opérateurs. Assurez-vous que tous les articles réutilisables sont lavés dans de l'eau savonneuse chaude, rincés à l'eau chaude et désinfectés au moyen d'un désinfectant approuvé pendant au moins 2 minutes avant le séchage à l'air. Les désinfectants approuvés comprennent l'eau de Javel régulière à 100ppm, le QUAT à 200ppm, ou l'iode à 12,5-25ppm. S'assurer que les bandes d'essai applicables sont disponibles pour vérification. L'évier des deux compartiments fonctionnait comme un simple évier de compartiment, un seul compartiment étant obstrué par un grand plateau et d'autres articles. Assurez-vous que l'évier des deux compartiments est toujours accessible et non obstrué en tout temps pour un lavage à la vaisselle en 3 étapes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le technicien en lutte antiparasitaire vient sur une base mensuelle. Des déjections de souris étaient présentes dans plusieurs zones de l'établissement. Zones telles que, sans s'y limiter, les comptoirs de préparation de pizza arrière, les zones difficiles à atteindre du plancher, la salle de stockage, le plancher dans les zones de préparation de pizza avant. Veiller à ce que les zones touchées soient complètement nettoyées. La porte arrière extérieure était entrouverte pendant l'inspection. Il est important de garder la porte fermée en tout temps pour empêcher l'entrée des parasites. Une porte d'écran peut également être installée, à condition qu'il n'y ait pas de trous, en particulier au bas de la porte.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La nourriture a été préparée pour la population vulnérable/sans domicile. S'assurer que tous les aliments préparés et manipulés sont séparés des aliments préparés pour le public. Il est recommandé que les heures prévues soient en place pour prévenir les problèmes de contamination croisée/allergie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse avait une accumulation de copeaux de viande. Le mélangeur/machine à pâte avait accumulé de la farine. Veiller à ce que tous les équipements et appareils soient nettoyés et désinfectés après utilisation pour prévenir la contamination croisée et l'attraction des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'ensemble de l'installation comportait une accumulation d'articles qui devaient être réorganisés ou retirés de l'installation. Si l'objet ne sert plus à l'installation, le retirer de l'installation. L'accumulation d'articles inutiles ajoute au problème des ravageurs et rend le nettoyage difficile. À l'avenir, il doit y avoir une séparation adéquate des articles d'affaires, des articles personnels et des articles alimentaires donnés. Il ne peut y avoir de mélange ou de partage d'ingrédients pour éviter tout problème de salubrité des aliments.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les piles de déchets ont été observées par la porte arrière extérieure. Il a été enlevé pendant l'inspection. A l'avenir, toutes les ordures doivent être enlevées à la fin de la journée. Le garder toute la nuit ou s'accumuler peut encourager le portage des ravageurs.

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