Aller au contenu
Chargement de la carte…

Stopgap Coffee

9749 111 Street NW Edmonton AB T5K 1J7 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Mettre en oeuvre et maintenir un contrôle et un contrôle mensuels des ravageurs. S'assurer que les dossiers sont conservés pour examen pendant l'inspection. Une liste de contrôle qui peut être utilisée sera envoyée avec ce rapport. Si l'installation effectue une autosurveillance, des pièges antiparasitaires devraient être installés à l'installation pour une surveillance appropriée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La cuisine arrière avait un lave-vaisselle mécanique de style résidentiel. L'unité ne contenait pas d'étiquette NSF. Veuillez consulter le manuel pour savoir si l'unité atteint 71C. Sinon, utilisez un désinfectant chimique pour réaliser l'étape finale de désinfection. L'avant avait un évier à deux compartiments et il était équipé de détergent et de javel. Un petit lave-vaisselle à haute température était équipé de détergent, mais après quelques cycles, la température maximale de l'eau chaude était de 65C. Veuillez réparer ou remplacer l'appareil pour s'assurer qu'il atteint 71C au niveau du plat.