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Grasshopper Restaurant

4703 50 Avenue Calmar AB T0C 0V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grasshopper Restaurant a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 juin 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe de la poussière dans le plafond. Il est conseillé à l'exploitant de le nettoyer et de le maintenir propre.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage usagés n'ont pas été stockés dans une solution d'assainissement. Le linge de nettoyage a été observé sur le comptoir de la cuisine. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm pendant l'inspection et a entreposé le linge de nettoyage. Veuillez ne pas ajouter de savon à vaisselle tout en mélangeant des solutions de désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La viande de donair surgelée a été placée sur le comptoir de la cuisine pour dégeler. L'opérateur a déplacé la viande dans le refroidisseur pendant l'inspection. Veuillez noter que les aliments peuvent être décongelés correctement à l'intérieur du refroidisseur ou sous l'eau froide courante. 2. Le jambon sorti pour slice a été laissé sans surveillance sur le comptoir à l ' arrière. La température interne du jambon a été mesurée à 4,5C. L'opérateur a déplacé le jambon dans le refroidisseur pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** Bandes de test non observées. Veuillez acheter des bandes de chlore. 10 juin 2024 : Les bandes d'essai du chlore n'ont toujours pas été observées. Veuillez obtenir des bandes de chlore.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** Bandes de test non observées. Veuillez acheter des bandes de chlore.

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